Brioche allo yogurt senza burro

Brioche allo yogurt senza burro

Beh che dire… sicuramente dovrò rifarle quanto prima… le brioche allo yogurt senza burro, infatti, mi hanno dato una soddisfazione incredibile. Un impasto leggero con la sola aggiunta di pochissimo olio di semi o di... Continua »
Brioche al cocco e ricotta

Brioche al cocco e ricotta

Brioche al cocco e ricotta Da sempre, a casa mia, la colazione è il momento più importante della giornata al quale ho sempre dato largo spazio nel proporre preparazioni in prevalenza dolci ma genuine seppur... Continua »
Pan brioche salato con pomodoro

Pan brioche salato con pomodoro

Ma che buono…. tagliato a fette e portato in tavola con formaggi e salumi è piaciuto tantissimo. Il pan brioche salato con pomodoro è un pane sofficissimo e molto saporito; oltre alla salsa densa di... Continua »
Pan brioche al parmigiano e ricotta

Pan brioche al parmigiano e ricotta

Pan brioche al parmigiano e ricotta Oggi voglio parlarvi del pan brioche al parmigiano e ricotta; un impasto strepitoso per creare i salati che preferite, come ad esempio soffici e saporiti panini oppure focacce in... Continua »
Pan brioche light integrale con ricotta

Pan brioche light integrale con ricotta

Pan brioche light integrale con ricotta Oggi è nata una combinazione di ingredienti eccezionale per ottenere il pan brioche light in ben tre procedimenti: con la macchina del pane, al Bimby e a mano nella maniera tradizionale. La... Continua »
Focaccia semintegrale farcita

Focaccia semintegrale farcita

La focaccia semintegrale farcita sostituisce egregiamente la pizza originale e vedrete che potrete farcirla con tutti gli ingredienti che vi piacciono di più. La focaccia semintegrale è indicata a tutte le persone che non possono... Continua »
Focaccia alta e soffice al mascarpone

Focaccia alta e soffice al mascarpone

Di focacce ne ho preparate tante, avvalendomi anche di ricette “famose” ma, credetemi, questa focaccia alta e soffice al mascarpone le ha battute tutte in fatto di bontà, tanto da potervela consigliare ad occhi chiusi.... Continua »
Pane semi integrale alle olive verdi ricetta

Pane semi integrale alle olive verdi ricetta

Preparare il pane in casa mi affascina fin dalla scelta degli ingredienti, per poi passare con la preparazione dell’impasto creando il pane nelle forme preferite ed infine vederlo lievitare in cottura e inondare di profumo buono tutta la casa. Il pane o meglio i panini... Continua »
Treccine di pane semintegrale al latte

Treccine di pane semintegrale al latte

Oggi vi parlo delle treccine di pane semintegrale al latte: l’ennesimo esperimento più che riuscito in fatto di panetteria casalinga. Come vi ho già detto articoli fa, la mia patologia non mi consente di mangiare prodotti... Continua »
Maritozzi alla panna

Maritozzi alla panna

I maritozzi alla panna si sono guadagnati un posto d’onore nei miei ricordi d’infanzia; dopo la rosetta con la mortadella, erano la mia merenda preferita. Riuscire a convincere la mamma a comprarmi il maritozzo non era cosa... Continua »
Focaccia morbida con ricotta

Focaccia morbida con ricotta

Forse non ci crederete ma la focaccia morbida con ricotta è nata per puro caso dovendo utilizzare alla svelta della ricotta acquistata e destinata ad altro consumo. Pensando e ripensando in quale preparazione avrei potuto impiegarla alla... Continua »
Pan brioche dolce e soffice allo yogurt

Pan brioche dolce e soffice allo yogurt

Pan brioche dolce e soffice allo yogurt. E’ una soddisfazione infinita quando si sfornano lievitati quasi perfetti; ho aggiunto quasi perchè sono sicura che raggiungere la perfezione sia impossibile, qualità riservata ai pasticceri o altri specialisti del... Continua »
Brioche dolci con lievito madre

Brioche dolci con lievito madre

Dopo il primo esperimento salato di qualche giorno fa, precisamente con le rosette di pane, eccomi oggi con una prova decisamente golosa: le brioche dolci. Ora sono sicura di peccare di presunzione ma devo proprio dirvi che di... Continua »