Un’idea per la cena di stasera…qualcosa di sfizioso ma veloce da preparare. Eccola pronta.. un plumcake salato con pomodorini e basilico si presta alla perfezione per mettere in tavola qualcosa di fresco, veloce e stuzzicante. La particolarità di questo plumcake è il basilico che viene frullato insieme alla farina e gli conferisce un buon profumo d’estate. Ho preparato un bel … Continua a leggere
Sapete che cosa c’è? C’è che oggi prepariamo una bella ciambella soffice al mascarpone. Visto e considerato che l’estate tarda ad arrivare e con lei, la voglia di dolci freschi, colorati, dal sapore e profumo di frutta…niente di meglio che consolarsi con una bella fetta di questa soffice e profumata ciambella. Ricette di ciambelle e ciambelloni nel blog ne trovate … Continua a leggere
Oggi prepariamo la crema pasticcera con 1 uovo e come di consuetudine inserirò nel procedimento sia la ricetta con il Bimby che la ricetta tradizionale in casseruola. E’ questa una crema molto leggera; infatti a differenza di tante ricette che contengono tuorli in quantità, in questa facile ricetta utilizzeremo solo 1 uovo intero e, ovviamente farina, zucchero e latte. Il … Continua a leggere
Oggi prepariamo insieme questa strepitosa torta alla crema di limone, una ricetta particolare in quanto la crema non si utilizza come farcia dopo la cottura, ma direttamente nell’impasto e poi in forno. Ho scelto il gusto limone per la crema perchè in famiglia piace molto, ma se il limone non piace sostituite con crema all’arancia, alla vaniglia, al cioccolato oppure semplicemente … Continua a leggere
Oggi prepariamo i panini allo yogurt, noci e olive verdi; particolarmente saporiti e profumati, sono la soluzione ideale per spuntini, merende o pic nic e si possono arricchire con formaggio morbido o spalmabile e salumi a piacere. Per l’impasto, ho utilizzato come sempre la mia fedele macchina del pane e a lievitazione ultimata ho modellato il soffice impasto in piccoli … Continua a leggere
Oggi prepariamo insieme la ciambella alla panna e cacao, una ricetta golosa molto facile e con ottimo risultato finale. In famiglia è apprezzata questa ciambella bigusto, perfetta per la colazione o da gustare a fine pasto. Molto semplice e genuina è priva di burro, la panna è sufficente a rendere la ciambella soffice e inzupposa. Il procedimento è molto semplice … Continua a leggere
Preparare le pappardelle con ricotta e salsiccia è una ricetta molto facile: bastano pochissimi ingredienti per questo primo piatto a dir poco gustoso e veloce. Le pappardelle all’uovo si possono preparare in casa fresche se si ha tempo a disposizione, ma si acquistano anche al super di ottima qualità e già pronte. Inutile precisare che ogni formato di pasta a … Continua a leggere
Eccovi un’idea gustosa per trasformare alcune comunissime fette di petto di tacchino per un pranzo o una cena. Gli straccetti di tacchino al curry, una ricetta facilissima e veloce, possono essere serviti su del riso pilaf oppure come ho fatto io… (riso Basmati in casa non ne avevo) con del purè di patate, un’accoppiata vincente. La cremina che si forma … Continua a leggere
Prepariamo insieme i muffin al cioccolato bianco e caffe’. Io li preparo solitamente con il Bimby ma, per chi non possiede questo meraviglioso e versatile robot da cucina, inserisco anche il procedimento a mano, tradizionale. L’idea di realizzare questi ottimi muffin è nata quando ho trovato in dispensa una tavoletta di cioccolato bianco farcita con mandorle, nocciole e altre dolcezze avuta … Continua a leggere
Oggi facciamo insieme la crema pasticcera al succo di arancia Bimby. Chi possiede questo eccezionale robot da cucina sa perfettamente che in pochi minuti si realizza di tutto e di più. Tempo fa ho pubblicato nel blog la ricetta della crema al succo di arancia preparata nel metodo tradizionale e, oggi ho voluto provare a farla con il Bimby… con … Continua a leggere
Oggi prepariamo il ciambellone soffice al miele, una ricetta facilissima e veloce che piacerà sicuramente a tutti. In questo momento la mia cucina è invasa dal profumo delizioso di questo ciambellone soffice al miele… peccato che non abbiano ancora trovato il modo di trasferire i profumi attraverso internet, mi piacerebbe veramente tanto inebriarvi di questo profumo che ne fa pregustare … Continua a leggere
Brioches sfogliate con crema pasticcera. Oggi vi presento le mie brioches sfogliate realizzate seguendo la ricetta della mia amica blogger Cristina: sbirciando tempo fa sul suo blog ho notato questa ricetta golosissima e genuina, tant’è che mi sono promessa di realizzarla alla prima occasione. Brioches di una fragranza unica, soffici e profumate e arricchite con crema pasticcera non fanno davvero rimpiangere … Continua a leggere
Oggi prepariamo una bella crostata di marmellata ai mandarini. Ho ricevuto in regalo un vasetto di questa deliziosa marmellata ai mandarini ed il primo pensiero è stato quello di creare una crostata da gustare in compagnia di amici e familiari. Per la pasta frolla mi sono avvalsa di una vecchia ricetta conservata, chiamata pasta frolla francese in quanto poco dolce … Continua a leggere
Biscotti arrotolati al cioccolato e panna..un’idea golosa nata per caso guardando due panetti di pasta frolla sulla spianatoia: uno al cioccolato e l’altro alla panna. Avevo urgenza di utilizzare panna fresca in scadenza e la ricetta immediata che mi è balzata in mente è stata la pasta frolla alla panna, facile e veloce ma….con aggiunta di cacao a metà impasto, … Continua a leggere
Plum cake alla panna cocco e arancia ricoperto da lamelle di mandorle un dolce ecezzionale per la Pasqua, puo’ sostituire egregiamente la colomba, dolce tipico di questa festività. Soffice e profumato di arancia il plum cake nasce da una fusione di due ricette, un’esperimento riuscitissimo visto la velocità con cui il plum cake è sparito dal vassoio dei dolci, sono … Continua a leggere
Biscotti di frolla alla ricotta, ottimi biscotti da inzuppo fragranti ideali per la colazione. La frolla di ricotta è più leggera della classica pasta frolla in quanto contiene burro in minima quantità ma cio’ non toglie che sia comunque molto buona e versatile per ogni vostra preparazione dolce. Una ricetta facile e veloce; si impasta con un robot da cucina … Continua a leggere
Pasta brioche salata ricetta base, pubblico anche la ricetta singola per trovarla più facilmente. Soffice e saporita questa pasta brioche salata non mi delude mai e si presta a svariati utilizzi: danubio salato, torta di rose salata, cornetti e brioche ripiene con tutti gli ingredienti che preferite. L’impasto come sempre è stato realizzato con l’aiuto della macchina del pane ma, … Continua a leggere
Ragu’ alla bolognese ricetta facile, modificata a mio gusto e, per rendere questo ragù più saporito ho aggiunto la salsiccia. Un ragu’ speciale, reso cremoso dal latte aggiunto; ideale per farcire le lasagne, cannelloni e non solo: rende gustosa ogni tipo di pasta sia fresca all’uovo che di semola. Verdure, carne macinata, salsiccia e salsa densa di pomodoro con poco … Continua a leggere
Ciambella al cioccolato bianco ricetta. Oggi, dopo tanto rimandare, è arrivato il momento giusto e ho finalmente preparato questa ottima ciambella. Ho trovato la ricetta su una rivista e mi ha conquistata per la semplicità; un’amore a prima vista ed ora posso dire anche per la bontà. Molto facile e veloce da preparare, una ciambella diversa dal solito, all’interno pezzetti … Continua a leggere
Plumcake al limone con albumi senza burro. Quante volte ci ritroviamo albumi avanzati da preparazioni precedenti dove vengono impiegati solo i tuorli e ho trovato un’ottimo sistema per smaltirli. Un’ottimo plumcake profumato al limone e leggero infatti non ho aggiunto burro ma olio di semi, ottimo per la colazione con una tazza di tè ma si presta anche ad essere … Continua a leggere
Panini dolci al cioccolato bianco e fondente, soffici e profumati all’arancia con un cuore cioccolatoso. Per la colazione sono fantastici ma non solo; ho trovato questa ricetta in un libro di cucina ” I miei Lievitati dolci”, vecchiotto ma utilissimo. Per impastare ho utilizzato la mia fedelissima aiutante, la macchina del pane, sempre presente a darmi due mani. Il ripieno goloso, … Continua a leggere
Ciambella soffice per la colazione, una ricetta molto facile e veloce da realizzare e s’inzuppa nel caffellatte che è un piacere. Ho utilizzato ingredienti che non mancano mai in frigo e in dispensa, pronta in tavola in soli 40′ (cottura compresa), dovrà solo raffreddare. Preparo spesso questa ciambella soffice per la colazione… il mio nipotino ne è golosissimo (ma mica … Continua a leggere
Cornetti soffici con marmellata ai frutti di bosco, che buoni…! Per farcire i cornetti ho scelto la marmellata ai frutti di bosco perchè piace molto in famiglia, ma potrete usare il gusto che più vi piace. Per impastare ho utilizzato la macchina del pane, per chi non la possiede procedere con l’impasto tradizionale a mano, i tempi di lievitazione non … Continua a leggere
Biscotti per San Valentino a forma di cuore. Una semplicissima idea per festeggiare questa ricorrenza, la festa degli innamorati: niente è più appropriato di un cuore come simbolo. Ma non tutti festeggiano perciò puo’ essere una dolce idea da condividere con il partner o la famiglia per una semplice colazione o un dolce intermezzo della giornata. Per noi mamme il … Continua a leggere
