Panini allo yogurt con olive

Panini allo yogurt con olive

I panini allo yogurt con olive sofficissimi sono un’idea fantastica da servire con vassoi di salumi o formaggi e con gli antipasti. Piccoli, morbidi e saporiti, eccoli presenziare farciti con tutto quello che vi piace;... Continua »
Pane dolce con mele e cannella

Pane dolce con mele e cannella

Oggi una ricetta strepitosa sia per la colazione che la merenda.. un sofficissimo e profumato pane dolce con mele e cannella. Tagliato a fette è ottimo al naturale oppure, per i più golosi, è delizioso... Continua »
Biscotti morbidi con riso e castagne

Biscotti morbidi con riso e castagne

Incredibilmente soffici e golosi, i biscotti morbidi con riso e castagne sono davvero speciali dalla colazione al tè della merenda…regalando un sapore incredibile di cui si innamoreranno sia gli adulti che i più piccini. La... Continua »
Frittelle di mele

Frittelle di mele

Come tutti i dolci fritti, le frittelle di mele si preparano in prevalenza nel periodo di carnevale; ciò non toglie che possano rappresentare, in qualsiasi periodo dell’anno, una gustosa merenda. Fettine di mele intinte nella... Continua »
Pane al latte con parmigiano e ricotta

Pane al latte con parmigiano e ricotta

Pane al latte con parmigiano e ricotta Oggi c’è una novità soffice e gustosa in tavola… il pane al latte con parmigiano e ricotta. Un pane morbidissimo che ho reso ancora più accattivante conferendogli la forma... Continua »
Crepes o crespelle al pesto

Crepes o crespelle al pesto

Le crepes o crespelle al pesto sono una gustosa variante delle crepes tradizionali classiche. Aggiungendo qualche cucchiaiata di pesto alla genovese al composto, otterrete delle crepes profumate e invitanti da utilizzare solamente in ricette salate. Ripiene dal... Continua »
Torta della nonna con mandorle

Torta della nonna con mandorle

La torta della nonna che voglio proporvi oggi è una variante della torta classica; anzichè utilizzare i ben noti pinoli ho preferito aggiungere alla torta delle mandorle a lamelle. Una torta squisita che si distinguerà,... Continua »
Pasta fresca con farina di castagne

Pasta fresca con farina di castagne

Avete mai assaggiato la pasta fresca con farina di castagne? Io da tradizionalista quale sono, ero uno po’ scettica devo essere sincera, ma dopo averla assaggiata sono rimasta piacevolmente sorpresa; è una pasta buonissima che merita essere... Continua »
Crema pasticcera con albumi

Crema pasticcera con albumi

Mai prima di oggi avrei immaginato che la crema pasticcera con albumi mi sarebbe piaciuta tanto. Soffice e vellutata è formidabile per farcire ogni dolce da credenza come torte o crostate così come la piccola pasticceria... Continua »
Crostata al cacao con crema pasticcera

Crostata al cacao con crema pasticcera

La crostata al cacao con crema pasticcera è indubbiamente uno dei dolci più golosi che abbia mai preparato. Per le feste, a casa mia, la crostata al cacao è la più gettonata, preferita di gran lunga ai... Continua »
Cavolfiore al forno con besciamella

Cavolfiore al forno con besciamella

Per preparare un ottimo cavolfiore al forno con besciamella bastano pochi ingredienti; un contorno delicato e allo stesso tempo saporito per accompagnare pietanze di carne. In famiglia amano gustare il cavolfiore con carne di pollo... Continua »
Ciambella tipica di Romagna

Ciambella tipica di Romagna

Ho già pubblicato altre ricette della ciambella tipica di Romagna, ma questa di oggi è la ricetta tradizionale e originale per eccellenza in quanto contiene lo strutto nell’impasto. Fin dai tempi antichi preparare la ciambella era un... Continua »