Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino La frittata in forno è per me un’escamotage perfetto per risolvere mille situazioni; oltre che buona e appetitosa, infatti, è la pietanza ideale per potere utilizzare ingredienti avanzati. I... Continua »
Pennette cremose alla boscaiola

Pennette cremose alla boscaiola

Le pennette cremose alla boscaiola fanno parte di quelle ricette veloci e saporite che piacciono a tutti. Pochi ingredienti danno vita al sughetto cremoso che accoglie le pennette in un connubio perfetto. Io ho preferito... Continua »
Penne con crema di zucca e funghi

Penne con crema di zucca e funghi

Voglia di una pasta saporita che sia leggera e con pochissime calorie? Vi consiglio le penne con crema di zucca e funghi; una pasta semplicissima che piacerà a tutti. La zucca che prediligo e che... Continua »
Gnocchi verdi con funghi e prosciutto

Gnocchi verdi con funghi e prosciutto

Gli gnocchi verdi con funghi e prosciutto fanno parte di quei piatti speciali per la domenica o da includere nei menu delle feste tanto sono buoni. La cremosità del condimento è dovuta a qualche dadino di... Continua »
Dado vegetale casalingo in due versioni

Dado vegetale casalingo in due versioni

Dado vegetale casalingo in due versioni Autoprodurre il dado vegetale casalingo è meno complicato di quello che sembra; è semplice e genuino, profuma intensamente di verdure e poi è assolutamente privo di conservanti come il gluttammato monosodico e... Continua »
Funghi gratinati al pecorino

Funghi gratinati al pecorino

Funghi gratinati al pecorino Avete mai assaggiato i funghi gratinati al pecorino? Sì, proprio così… gratinati al forno! Il formaggio fonde e si mescola ai funghi creando un mix gustosissimo. Il procedimento è veloce e... Continua »
Braciole di vitello in salsa con funghi

Braciole di vitello in salsa con funghi

Le braciole di vitello in salsa con funghi sono un secondo piatto decisamente gustoso ed invitante. Molto facili da preparare le braciole di vitello si riveleranno un’amalgama di sapori e profumi eccezionali. Un consiglio: utilizzate se vi è possibile... Continua »
Pasta al radicchio funghi e gorgonzola ricetta

Pasta al radicchio funghi e gorgonzola ricetta

Oggi vi propongo un primo che profuma di autunno:  pasta al radicchio funghi e gorgonzola, un insieme di sapori perfetti e dedicati a tutti i buongustai. Il sapore del radicchio è risaputo che sia amaro, però con qualche piccolo accorgimento diventa... Continua »
Pasticcio di pollo e funghi in pasta sfoglia

Pasticcio di pollo e funghi in pasta sfoglia

E’ un’ottima preparazione che ci permette di utilizzare avanzi di pollo arrosto oppure lessato insaporito da funghi e formaggi. La pasta sfoglia è ideale per contenere tutti gli ingredienti scelti, creando un guscio fragrante, ma si puo’... Continua »
Pollo in umido con funghi e pomodorini

Pollo in umido con funghi e pomodorini

Il pollo in umido con funghi e pomodorini è un secondo piatto economico e gustoso. Cucino spesso questa pietanza e d’abitudine aggiungo le patate ma stavolta le ho sostituite con i funghi e unito anche pomodorini... Continua »
Pasticcio di melanzane ricetta gustosa

Pasticcio di melanzane ricetta gustosa

Il pasticcio di melanzane è una ricetta molto simile alla classica parmigiana; si stratificano gli ingredienti scelti e poi, come fase finale viene messo a gratinare in forno giusto il tempo che serve a formare... Continua »
Trippa ricetta alla boscaiola

Trippa ricetta alla boscaiola

Trippa alla boscaiola, una ricetta nata dal desiderio di mangiare la trippa in  modo diverso e dalla necessità di utilizzare i funghi, che sono deperibili al massimo in questa fredda stagione. Ottimo risultato; la trippa è risultata... Continua »
Lonza di maiale ai funghi panna e curry

Lonza di maiale ai funghi panna e curry

La lonza di maiale ai funghi panna e curry è un succulento secondo piatto decisamente facile e veloce da preparare. La lonza di maiale, cucinata in questa maniera, resta morbidissima e succosa; qualche cucchiaiata di panna, che potrete... Continua »