Oggi un piatto di pasta prelibata: fettuccine al sugo di pescegatto! Il bottino di mio marito a pesca, la sua vera passione…che meraviglia..quattro pescegatto da cucinare… non mi è sembrato vero! E’ un pesce d’acqua dolce dalla carne saporitissima, si cucina in tanti modi ma la morte sua come si sul dire è a brodetto, infatti ci ricavo la cena … Continua a leggere
Fettuccine al sugo di canocchie: gustosissime ricavata dalla preparazione delle canocchie in umido fatto qualche giorno fa, una ricetta marinara. Era rimasto parecchio sugo e così l’ho ben conservato nel congelatore pronto per un primo di pasta. ( Questi crostacei è bene acquistarli freschissimi e cucinarli anche velocemente). Comunque un’ottimo rimedio per riutilizzare ciò che rimane e in questo caso il … Continua a leggere
Oggi un primo semplice: le fettuccine al sugo di tonno capperi e acciughe! La pasta fresca è preparata con il pomodoro nell’impasto, il sugo è una sferzata di sapori eccezionali, premesso ciò, direi che posso procedere alla descrizione della preparazione! Ingredienti per : Fettuccine al sugo di tonno capperi e acciughe 400 g. di fettuccine … Continua a leggere
