Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate Una pietanza tutta vegetariana le polpette con ceci e patate; irresistibili e aromatiche anche grazie all’aggiunta della curcuma o del curry nel composto. Croccanti fuori, nascondono un cuore tenero e... Continua »
Pasta in salsa di tonno e cipolle

Pasta in salsa di tonno e cipolle

Pasta in salsa di tonno e cipolle Un primo piatto molto semplice da preparare, economico, con ingredienti sempre presenti in cucina e soprattutto dal sapore deciso ma ben equilibrato: la pasta in salsa di tonno... Continua »
Salsa alle cipolle con tonno

Salsa alle cipolle con tonno

La salsa alle cipolle con tonno è la ricetta che vi propongo oggi. E’ una salsa molto saporita che potrete sicuramente utilizzare per condire la pasta ma non solo; l’ho spalmata su crostini di pane e... Continua »
Risotto con asparagi e patate

Risotto con asparagi e patate

Sui banchi della verdura fanno già capolino gli asparagi, primizie dal costo non proprio accessibile ma che sanno rendere un primo piatto, come il risotto che vi propongo, profumato e gustoso. A un buon risotto è... Continua »
Funghi ripieni al forno

Funghi ripieni al forno

Oggi voglio presentarvi una pietanza prelibata a base di funghi: i funghi ripieni al forno. Servono pochi ingredienti per portare in tavola un secondo piatto saporito e molto semplice da preparare: funghi champignon freschi belli grandi,... Continua »
Petto di pollo al limone

Petto di pollo al limone

Cucinare il petto di pollo al limone è sicuramente un’ottima soluzione quando si vuole portare a tavola una pietanza saporita e veloce da preparare. Le fette di petto di pollo fanno parte di quelle carni... Continua »
Ravioli con zucca zucchine e taleggio

Ravioli con zucca zucchine e taleggio

I ravioli con zucca zucchine e taleggio sono un primo piatto tutto vegetariano molto gustoso. Ho scelto, per il ripieno dei ravioli, un classico della cucina italiana: spinaci e ricotta. Ritengo infatti che questi siano... Continua »
Penne con crema di zucca e funghi

Penne con crema di zucca e funghi

Voglia di una pasta saporita che sia leggera e con pochissime calorie? Vi consiglio le penne con crema di zucca e funghi; una pasta semplicissima che piacerà a tutti. La zucca che prediligo e che... Continua »
Scarola stufata con olive capperi e pinoli

Scarola stufata con olive capperi e pinoli

Un contorno facilissimo, semplice e saporito? Niente di meglio della scarola stufata con olive capperi e pinoli; un contorno per ogni vostra pietanza, dalla carne, al pesce al semplice formaggio. La scarola spesso e volentieri,... Continua »
Trota salmonata in padella con verdure

Trota salmonata in padella con verdure

Trota salmonata in padella con verdure Facile, veloce e buonissima, la trota salmonata in padella con verdure si trasforma in un pranzo o in una cena all’insegna del gusto e della leggerezza. La cottura in... Continua »
Involtini di carne farciti in padella

Involtini di carne farciti in padella

Involtini di carne farciti in padella Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare senza dover nemmeno accendere il forno: gli involtini di carne farciti in... Continua »
Lenticchie in umido

Lenticchie in umido

Le lenticchie accompagnate dall’immancabile cotechino o zampone sono sulle tavole di tutti gli italiani per tradizione, a fine anno, come porta fortuna. Legumi particolarmente amati, le lenticchie hanno virtù che vanno ben oltre quelle attribuitele... Continua »
Tacchino con carciofi e scamorza

Tacchino con carciofi e scamorza

Un secondo piatto veloce da portare in tavola in breve tempo è sicuramente il tacchino con carciofi e scamorza. Fettine di fesa di tacchino sono la parte più tenera adatta a questa preparazione; in padella bastano pochi minuti... Continua »
Minestra di piselli e patate con maltagliati

Minestra di piselli e patate con maltagliati

La minestra di piselli e patate con maltagliati è un primo sostanzioso e appetitoso adatto a queste fredde giornate invernali. E’ facilissimo e anche veloce da preparare; inoltre potrete aggiungere alla minestra una spizzicata di crostini di pane... Continua »
Ravioli con zucca e patate al salmone

Ravioli con zucca e patate al salmone

I ravioli con zucca e patate al salmone racchiudono un cuore particolarmente delicato e possono essere conditi in maniera molto semplice per esaltarne il ripieno. Potrete preparare i ravioli con largo anticipo e poi congelarli, per averli... Continua »
Risotto con zucca e coste di bietole

Risotto con zucca e coste di bietole

Un buon primo piatto dal sapore e colore autunnale? Vi suggerisco di assaggiare il risotto con zucca e coste di bietole e ne rimarrete più che soddisfatti per la bontà. Inoltre aggiungere le coste di... Continua »
Torta salata alle melanzane e ricotta

Torta salata alle melanzane e ricotta

La torta salata alle melanzane e ricotta è una preparazione gustosa e saporita ottima da servire a pranzo o a cena come piatto unico. Il guscio che accoglie il ripieno alle melanzane e ricotta non è... Continua »