Verdure pastellate al forno

Verdure pastellate al forno

A chi di noi non piacciono le verdure pastellate al forno alzi una mano! Croccanti, leggere e saporite, accompagnano meravigliosamente ogni pietanza sia di carne che di pesce. Ma non solo, servite tiepide o calde andranno... Continua »
Torta con mele banana e yogurt

Torta con mele banana e yogurt

La torta con mele banana e yogurt si può annoverare, fra i dolci con la frutta in cottura, come uno dei più buoni e genuini che esistono nell’universo culinario. Questo è quello che mi sono... Continua »
Gnocchi integrali con farina di ceci

Gnocchi integrali con farina di ceci

Benessere e leggerezza sono gli ingredienti principali di questi gnocchi integrali con farina di ceci. Non vi è, nella ricetta, nemmeno l’ombra delle patate ma soltanto delle due farine: integrale biologica e di ceci, mescolate... Continua »
Crema di zucca e carote con piselli

Crema di zucca e carote con piselli

La crema di zucca e carote con piselli a casa mia, fa parte di quei piatti denominati “comfort food” termine adottato e tradotto in famiglia in: è appetitoso e oltre che scaldare la pancia scalda tutto il resto.... Continua »
Pasta brisèe con olio di oliva

Pasta brisèe con olio di oliva

Pasta brisèe con olio di oliva Dopo avere provato questa semplicissima ricetta, la pasta brisèe non la compro più; sono troppo soddisfatta del risultato che ottengo e in maniera veloce anche senza l’utilizzo dei robot da cucina. Leggera... Continua »
Crescione ripieno con zucca e patate

Crescione ripieno con zucca e patate

Il crescione ripieno con zucca e patate è un’ ottima variante, dal ripieno vegetariano, del rinomato e conosciuto crescione romagnolo. Il crescione non è altro che una piadina farcita per metà poi richiusa a tortello... Continua »
Crescione con salsiccia e cipolla

Crescione con salsiccia e cipolla

Il crescione con salsiccia e cipolla è una delle tante varianti gustose di tradizione tipica romagnola. Il crescione non è altro che una piadina farcita, in questo caso con salsiccia e cipolla cotti in precedenza,... Continua »
Focaccia farcita senza formaggio

Focaccia farcita senza formaggio

Dopo avere assaggiato la focaccia farcita senza formaggio, sono certa di avere trovato la ricetta perfetta per ottenere un prodotto da forno speciale. Croccante fuori ma morbida all’interno la focaccia si presta ad essere farcita con tutto... Continua »
Ciambella allo yogurt con limone

Ciambella allo yogurt con limone

Ciambella allo yogurt con limone Mangiare sano e leggero è una nuova regola che mi sono data per stare meglio non solo in salute ma anche per riuscire a perdere peso. Non è assolutamente facile; le insidie... Continua »
Cipolle rosse in agrodolce

Cipolle rosse in agrodolce

Le cipolle rosse in agrodolce sono un contorno particolarmente gustoso per accompagnare pietanze a base di carne o di pesce. Ma non solo, anche con le uova in padella sono squisite e poi servite tiepide possono... Continua »
Pane alla birra

Pane alla birra

Pane alla birra  Doppio procedimento per sfornare un pane gustoso e particolare: il pane alla birra, doppio perchè potrete realizzarlo sia in maniera tradizionale che con il magico Bimby. E’ un pane leggero, senza alcuni... Continua »
Pasta fresca semi integrale

Pasta fresca semi integrale

La ricetta base della pasta fresca semi integrale che vi presento stamani è una combinazione di ingredienti equilibrati e direi perfetti sotto tanti punti di vista. Otterremo in questa amalgama una pasta fresca all’uovo digeribile... Continua »
Panini al gusto pizza

Panini al gusto pizza

Oggi voglio parlarvi dei miei panini al gusto pizza, creati per il mio nipotino e i suoi amici dopo un pomeriggio di giochi all’aperto. Necessitavo di una merenda sostanziosa ma che fosse invitante per questi... Continua »
Panini al mascarpone e parmigiano

Panini al mascarpone e parmigiano

Panini al mascarpone e parmigiano Buonissimi e facili da preparare, i panini al mascarpone con l’aggiunta del parmigiano sono come dire “pane e companatico”. Ottimi da soli, ma se accompagnati da salumi particolari come ad... Continua »
Pizza integrale light con verdure

Pizza integrale light con verdure

Pizza integrale light con verdure Voglia di pizza? Io sempre; anzi, vi dirò di più… la pizza è una preparazione che mi piace al di là di ogni ragionevole dubbio. Però…. posso mangiarla solo integrale... Continua »
Panini integrali curcuma e rosmarino

Panini integrali curcuma e rosmarino

I panini integrali curcuma e rosmarino, dei quali voglio parlarvi oggi, mi hanno dato tanta soddisfazione già dal primo assaggio. Soffici e dorati, hanno un impatto visivo notevole; sono aromatizzati dalla curcuma che, oltre al... Continua »
Torta yogurt e cacao

Torta yogurt e cacao

Torta yogurt e cacao La torta che ho preparato per la colazione di domani è un dolce semplice, ricco di yogurt e, cosa non da poco, privo di burro. Allo yogurt ho aggiunto poco olio... Continua »
Pizzette alla scamorza e pomodoro

Pizzette alla scamorza e pomodoro

Come preparare delle gustose pizzette alla scamorza e pomodoro? Vi assicuro che è più facile di quello che sembra; su questo punto, tra l’altro, vorrei consigliarvi l’impasto per pizza infallibile che spesso utilizzo per gustare... Continua »