Ricette con asparagi

Ricette con asparagi, una piccola raccolta di ricette con asparagi sia freschi che surgelati. Sono ottimi nei primi piatti oppure in pietanze gustose; facili e veloci da cucinare basta solo prestare attenzione alle punte delicate e soprattutto cucinarli in posizione verticale. In commercio questo ortaggio lo si può trovare bianco, violetto o verde, diversi colori, ma nessuna differenza per qualità nutrizionali e sapore. Gli asparagi sono ricchissimi di acido folico e tutte le vitamine del gruppo B, sali minerali come rame, ferro, fosforo, calcio e potassio. Sono ortaggi poveri in calorie (22 kcal per 100 g) e contengono molta fibra, per questo motivo sono adatti per il buon funzionamento dell’apparato gastrointestinale. Gli asparagi inoltre hanno un effetto diuretico e depurativo grazie all’asparagina e, anche se difficili da pulire (ma non con i nostri consigli) meritano l’assaggio. Attenzione: sono ricchi di acido urico per cui chi soffre di calcoli renali e cistiti deve stare attento nel consumarli. Da ultimi studi svolti sembra che svolgano persino una azione antidepressiva.

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Ricette con asparagi

Bocconcini di pollo agli asparagi, ricettaBocconcini di pollo agli asparagi, ricetta

 

 

Condimento per la pasta con zucchine asparagi e pinoliCondimento per la pasta con zucchine asparagi e pinoli

 

 

Frittata agli asparagi selvatici ricetta facileFrittata agli asparagi selvatici ricetta facile

 

 

Gnocchi di patate viola con asparagi e salsicciaGnocchi di patate viola con asparagi e salsiccia

 

 

Risotto agli asparagi e prosciutto crudoRisotto agli asparagi e prosciutto crudo

 

 

Scaloppine di tacchino agli asparagi con cipollineScaloppine di tacchino agli asparagi con cipolline

 

 

Seppie agli asparagi ricetta saporitaSeppie agli asparagi ricetta saporita

 

 

Sformato di patate e asparagi con prosciutto cottoSformato di patate e asparagi con prosciutto cotto

 

 

Spaghetti alle cozze asparagi e piselliSpaghetti alle cozze asparagi e piselli

 

 

Sugo con asparagi e pomodoroSugo con asparagi e pomodoro

 

 

Sugo con asparagi selvaticiSugo con asparagi selvatici

 

 

Tagliatelle al salmone asparagi e pannaTagliatelle al salmone asparagi e panna

 

 

Tagliatelle al sugo di asparagiTagliatelle al sugo di asparagi

 

 

Torta salata, con carciofi e asparagi ricettaTorta salata, con carciofi e asparagi ricetta

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