Peperoni ripieni di carne e mozzarella

Peperoni ripieni di carne e mozzarella

Definire ottimi i peperoni, ripieni di carne e mozzarella, è riduttivo. Una pietanza completa che si può tranquillamente includere nella categoria del piatto unico; ottenendo di volta in volta un piatto diverso modificando e sostituendo gli... Continua »
Salsiccia in umido con verdure

Salsiccia in umido con verdure

La salsiccia in umido con verdure è una pietanza completa da gustare a piacere e se posso consigliarvi una vera bontà servitela con fette di pane abbrustolito. Le verdure possono variare, di volta in volta, in base... Continua »
Panini integrali soffici

Panini integrali soffici

I panini integrali soffici  difficilmente mancano sulla mia tavola; se  vi piace impastare e creare in casa il pane per tutta la famiglia questa ricetta entrerà a far parte del vostro ricettario quotidiano. Io ho trasformato... Continua »
Biscotti al kamut senza burro con pistacchi

Biscotti al kamut senza burro con pistacchi

I biscotti al kamut senza burro con pistacchi contengono nell'impasto solo yogurt. Senza l'aggiunta di altri grassi si possono gustare anche in ogni regime dietetico. L'aggiunta della granella di pistacchi li rende oltre che più... Continua »
Polpettone di vitello e prosciutto in crosta

Polpettone di vitello e prosciutto in crosta

Il polpettone di vitello e prosciutto in crosta che vi propongo oggi è un secondo piatto gustoso, saporito e invitante. La cottura preliminare del polpettone con pochissimi grassi ci permetterà di ottenere la carne più leggera.... Continua »
Torta con mandorle pere e banane

Torta con mandorle pere e banane

La torta con mandorle pere e banane è sicuramente il dolce ideale per stupire i vostri ospiti o la vostra famiglia in quanto a bontà. Le mandorle potrete trasformarle in farina come ho fatto io per velocizzare e risparmiare sul... Continua »
Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate

Polpette con ceci e patate Una pietanza tutta vegetariana le polpette con ceci e patate; irresistibili e aromatiche anche grazie all’aggiunta della curcuma o del curry nel composto. Croccanti fuori, nascondono un cuore tenero e... Continua »
Crostata con crema alla Nutella

Crostata con crema alla Nutella

Descrivervi la bontà della crostata con crema alla Nutella credo sia impossibile… ma sono certa che ne immaginate la golosità. La crema utilizzata per farcire la crostata è piuttosto leggera; pensate che contiene oltre al latte, farina e zucchero solo un uovo intero,... Continua »
Pollo con pancetta in padella

Pollo con pancetta in padella

Pollo con pancetta in padella Il pollo con pancetta è nato vedendo in macelleria alcuni filetti legati e pronti alla cottura. Beh, mi sono detta se acquisto del petto di pollo magari intero oppure cosce disossate… posso... Continua »
Risotto al baccalà con seppie

Risotto al baccalà con seppie

Il risotto al baccalà è semplicemente il proseguo di una cena a base di baccalà in umido con crostini. Come sempre abbondo nelle dosi e così, dopo che i miei commensali si sono serviti di... Continua »
Ricette con carciofi facili e gustose

Ricette con carciofi facili e gustose

In questo articolo ho raccolto 10 ricette con carciofi fra le più facili e gustose pubblicate sul blog. I carciofi sono preziosi per l’organismo: molto ricchi di fibre e sali minerali, contengono una sostanza epatoprotettrice e digestiva, la... Continua »
Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino La frittata in forno è per me un’escamotage perfetto per risolvere mille situazioni; oltre che buona e appetitosa, infatti, è la pietanza ideale per potere utilizzare ingredienti avanzati. I... Continua »
Crema pasticcera allo yogurt

Crema pasticcera allo yogurt

Ottima da gustare in coppa, la crema pasticcera allo yogurt con il suo gusto dolce e vellutato si presta volentieri come farcia per tanti tipi di dolci, dalle crostate ai dolcetti di mille tipi e... Continua »
Sgombri gratinati al forno

Sgombri gratinati al forno

Sgombri gratinati al forno La cottura veloce in forno ci permette di gustare gli sgombri gratinati in maniera leggera arricchiti da pomodorini e anelli di scalogno come ripieno. Una marinata con ottimo vino bianco e condimento di erbe... Continua »