Zucchine e carote in carpaccio

Zucchine e carote in carpaccio

Le zucchine e carote in carpaccio sono un contorno facilissimo e veloce da preparare, anche all'ultimo minuto con l'arrivo di ospiti inaspettati. Bastano veramente pochi ingredienti e verdure fresche a crudo come le zucchine e... Continua »
Torta salata gustosa con pasta brisee

Torta salata gustosa con pasta brisee

Gustosa e invitante la torta salata con pasta brisee senza burro è sicuramente un escamotage per un pranzo o una cena fuori dall'ordinario. Un ripieno tutto vegetariano come zucchine, scamorza affumicata, parmigiano e uova hanno... Continua »
Tortini salati con zucchine e patate

Tortini salati con zucchine e patate

I tortini salati con zucchine e patate sono una preparazione vegetariana adatti sia come secondo piatto ma anche serviti con gli antipasti. Agli ingredienti di base, per avere una preparazione differente, si possono essere aggiunti anche fiori... Continua »
Zucchine al pecorino gratinate

Zucchine al pecorino gratinate

Un contorno facilissimo e veloce? Niente di più saporito delle zucchine al pecorino gratinate. Servono pochissimi ingredienti per realizzare la ricetta che vi permetterà di accompagnare le vostre pietanze ma anche solo uova, salumi o formaggi... Continua »
Crema di porri e zucchine

Crema di porri e zucchine

La crema di porri e zucchine è sempre ben gradita in tavola perchè è buona e gustosa sia calda che fredda e arricchita a piacere. Si presta ad essere condita con un giro generoso di... Continua »
Penne risottate con salsiccia e verdure

Penne risottate con salsiccia e verdure

Un primo piatto veloce e saporito? Oggi voglio consigliarvi le penne risottate con salsiccia e verdure a pranzo saranno graditissime credetemi. Il tempo breve della preparazione ci permette di preparare le penne risottate con salsiccia e verdure... Continua »
Ravioli con zucca zucchine e taleggio

Ravioli con zucca zucchine e taleggio

I ravioli con zucca zucchine e taleggio sono un primo piatto tutto vegetariano molto gustoso. Ho scelto, per il ripieno dei ravioli, un classico della cucina italiana: spinaci e ricotta. Ritengo infatti che questi siano... Continua »
Risotto integrale con zucchine e peperoni

Risotto integrale con zucchine e peperoni

Da qualche mese seguo una dieta per la mia patologia, il diabete e, naturalmente, anche per perdere peso. Fra gli alimenti consentiti e raccomandati ho trovato il riso integrale, sempre snobbato dalla sottoscritta preferendo il... Continua »
Zucchine sabbiose al forno

Zucchine sabbiose al forno

Zucchine sabbiose al forno In questa semplicissima preparazione è il condimento di pangrattato mescolato alle erbe aromatiche che rende speciali le zucchine. Un contorno facile e appetitoso che potrete aggiungere ad altre verdure per rendere l’insieme ancora più... Continua »
Rustico con zucchine e salame

Rustico con zucchine e salame

Rustico con zucchine e salame Preparare un rustico o torta salata, come vogliamo chiamarlo non cambia sicuramente la sostanza, è sempre un’idea grandiosa e ben accetta in tavola. In questo caso una base di pasta... Continua »
Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio

Melanzane al forno con verdure e formaggio Avendo tante verdure a disposizione come zucchine, pomodori, melanzane e cipolle, si possono utilizzare per creare un secondo piatto gustoso e semplice allo stesso tempo. La realizzazione è... Continua »
Crostata salata con zucchine e bacon

Crostata salata con zucchine e bacon

Tipica delle preparazioni gustose estive la crostata salata con zucchine e bacon è un salva cena stuzzicante e sostanzioso variando di volta in volta la preparazione con gli ingredienti preferiti. Come base ho scelto di utilizzare la pasta frolla salata... Continua »
Fiori di zucca ripieni al forno

Fiori di zucca ripieni al forno

Fiori di zucca ripieni al forno Stamattina una graditissima sorpresa; mentre annaffiavo il basilico il mio vicino Walter mi ha invitata nel suo magnifico orto e, fra zucchine, melanzane, pomodori e insalata fresca e tanto altro... Continua »
Zucchine alla pizzaiola in forno

Zucchine alla pizzaiola in forno

Le zucchine alla pizzaiola oltre ad essere un secondo piatto di sole verdure gustoso e sostanzioso possono essere servite anche come piatto unico. La ricetta che vi propongo è ottenere una pizzaiola che assomiglia molto alla... Continua »
Crocchette di patate con salsa piccante

Crocchette di patate con salsa piccante

Calde tiepide o anche fredde le crocchette di patate sono sempre le benvenute. Croccanti fuori e morbide dentro le crocchette diventano  irresistibili servite nel vassoio degli  antipasti.  Le Crocchette di patate rientrano, usando un termine americano, nel “comfort... Continua »
Zucchine impanate cotte al forno

Zucchine impanate cotte al forno

Le zucchine impanate cotte al forno sono molto semplici da preparare con ottimo risultato finale. Più leggere di quelle fritte oltre alla cottura in forno con poco olio, per l’ impanatura ho utilizzato solo gli albumi delle uova e... Continua »
Hamburger di zucchine patate e ricotta

Hamburger di zucchine patate e ricotta

Gli hamburger di zucchine patate e ricotta sono una pietanza a base di verdure semplice e gustosa, ottimi da portare in tavola sia a pranzo che a cena. La crosticina esterna racchiude un cuore morbido e saporito; gli hamburger... Continua »