Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino

Frittata in forno con funghi ricotta e pecorino La frittata in forno è per me un’escamotage perfetto per risolvere mille situazioni; oltre che buona e appetitosa, infatti, è la pietanza ideale per potere utilizzare ingredienti avanzati. I... Continua »
Pennette cremose alla boscaiola

Pennette cremose alla boscaiola

Le pennette cremose alla boscaiola fanno parte di quelle ricette veloci e saporite che piacciono a tutti. Pochi ingredienti danno vita al sughetto cremoso che accoglie le pennette in un connubio perfetto. Io ho preferito... Continua »
Penne con crema di zucca e funghi

Penne con crema di zucca e funghi

Voglia di una pasta saporita che sia leggera e con pochissime calorie? Vi consiglio le penne con crema di zucca e funghi; una pasta semplicissima che piacerà a tutti. La zucca che prediligo e che... Continua »
Paccheri gratinati con funghi e olive

Paccheri gratinati con funghi e olive

I paccheri gratinati con funghi e olive sono sicuramente un primo piatto molto saporito e invitante; molto facili da preparare si possono assemblare in teglia anche il giorno prima per passarli in forno poco prima di mettersi... Continua »
Pasta con verdure e funghi trifolati

Pasta con verdure e funghi trifolati

La pasta con verdure e funghi trifolati è un primo piatto molto semplice e ricco di sapori. La leggerezza a tavola si propone anche con la pasta, favorita dall’insieme di verdure abbondanti e variegate che l’estate... Continua »
Funghi gratinati al pecorino

Funghi gratinati al pecorino

Funghi gratinati al pecorino Avete mai assaggiato i funghi gratinati al pecorino? Sì, proprio così… gratinati al forno! Il formaggio fonde e si mescola ai funghi creando un mix gustosissimo. Il procedimento è veloce e... Continua »
Finocchi con funghi e gorgonzola

Finocchi con funghi e gorgonzola

Finocchi con funghi e gorgonzola Non mi stancherò mai di provare e gustare contorni con i finocchi, trovo che siano così versatili da gustare con i più disparati ingredienti abbinati che potrei proporre questa verdura... Continua »
Pasta capricciosa con scaglie di formaggio

Pasta capricciosa con scaglie di formaggio

Pasta capricciosa con scaglie di formaggio Il titolo è davvero azzeccato per questa pasta tanto gustosa che vi propongo oggi. L’ho chiamata pasta capricciosa per gli ingredienti variegati contenuti e che, mescolati insieme, regalano tanti... Continua »
Crema di funghi champignon ricetta facile

Crema di funghi champignon ricetta facile

La crema di funghi champignon oltre che essere stuzzicante è anche delicata allo stesso tempo e inoltre armonizza con tante altre verdure. Facilissima da realizzare, potrete utilizzare la crema di funghi champignon in sostituzione della besciamella nelle lasagne ai... Continua »
Pasta al radicchio funghi e gorgonzola ricetta

Pasta al radicchio funghi e gorgonzola ricetta

Oggi vi propongo un primo che profuma di autunno:  pasta al radicchio funghi e gorgonzola, un insieme di sapori perfetti e dedicati a tutti i buongustai. Il sapore del radicchio è risaputo che sia amaro, però con qualche piccolo accorgimento diventa... Continua »
Pasta con funghi salsiccia e pomodorini ricetta

Pasta con funghi salsiccia e pomodorini ricetta

Dopo avere prepararo il sugo con funghi salsiccia e pomodorini qualche giorno fa non potevo che condire una pasta speciale: precisamente i fusilli di grande formato particolarmente adatti ad accogliere e trattenere il sugo, essendo rugosi per la trafilatura al bronzo... Continua »
Sugo ai funghi salsiccia e con pomodorini

Sugo ai funghi salsiccia e con pomodorini

Tante volte ci ritroviamo a dover condire una pastasciutta e ci manca l’idea giusta per variare e rendere più appetitosa la nostra preparazione. Eccomi a proporvi l’ultimo sugo nato quasi per caso e tanto piaciuto: il sugo... Continua »
Zucchine e funghi champignon in padella

Zucchine e funghi champignon in padella

Avete mai assaggiato le zucchine e funghi champignon cotti in padella e serviti come contorno? Sono decisamente gustosi, un accostamento di sapori particolari e perfetti per accompagnare ogni pietanza: carne, sformati o tortini di verdure e piatti a base di uova.... Continua »
Tagliatelle ai funghi porcini secchi

Tagliatelle ai funghi porcini secchi

Le tagliatelle ai funghi porcini secchi sono un piatto semplice e gustoso; estremamente semplice da preparare e realizzato con pochi ingredienti. Tempo fa, da amici carissimi, ho ricevuto in regalo un sacchettino di funghi porcini essiccati in casa dopo... Continua »
Pasticcio di pollo e funghi in pasta sfoglia

Pasticcio di pollo e funghi in pasta sfoglia

E’ un’ottima preparazione che ci permette di utilizzare avanzi di pollo arrosto oppure lessato insaporito da funghi e formaggi. La pasta sfoglia è ideale per contenere tutti gli ingredienti scelti, creando un guscio fragrante, ma si puo’... Continua »
Cappelli di champignon ripieni tartufati

Cappelli di champignon ripieni tartufati

I cappelli di champignon ripieni tartufati è una ricetta gustosa e facile da realizzare; si prestano a diventare un’ottimo secondo a base di verdure, ma anche uno sfizioso antipasto ed infine un ricercato e particolare contorno. Ho... Continua »
Pollo in umido con funghi e pomodorini

Pollo in umido con funghi e pomodorini

Il pollo in umido con funghi e pomodorini è un secondo piatto economico e gustoso. Cucino spesso questa pietanza e d’abitudine aggiungo le patate ma stavolta le ho sostituite con i funghi e unito anche pomodorini... Continua »