Oggi prepariamo i panini allo yogurt, noci e olive verdi; particolarmente saporiti e profumati, sono la soluzione ideale per spuntini, merende o pic nic e si possono arricchire con formaggio morbido o spalmabile e salumi a piacere. Per l’impasto, ho utilizzato come sempre la mia fedele macchina del pane e a lievitazione ultimata ho modellato il soffice impasto in piccoli … Continua a leggere
Oggi prepariamo un bel pane soffice e leggero allo yogurt. Fare il pane in casa è di una comodità incredibile sia che si utilizzino robot per impastare o la macchina del pane (come nel mio caso per velocizzare il procedimento). Quando ho avuto fra le mani l’impasto ben lievitato, anzichè formare dei panini ho avuto l’idea di ricavarci una bella … Continua a leggere
Pasta brioche salata ricetta base, pubblico anche la ricetta singola per trovarla più facilmente. Soffice e saporita questa pasta brioche salata non mi delude mai e si presta a svariati utilizzi: danubio salato, torta di rose salata, cornetti e brioche ripiene con tutti gli ingredienti che preferite. L’impasto come sempre è stato realizzato con l’aiuto della macchina del pane ma, … Continua a leggere
Brioche salate ripiene ricetta invitante, ottime come antipasto per la Pasqua che è vicina. Piccole, soffici e saporite queste brioche salate ripiene si prestano ad accompagnare altri antipasti dai salumi, ai formaggi o verdure sott’olio. Facili da preparare anche con anticipo e poi conservarle, già cotte, nel congelatore basterà toglierle in anticipo e saranno perfette sulla vostra tavola. il ripieno … Continua a leggere
Pizza farcita prosciutto e mozzarella, ricca di carciofini e olive con una base croccante. Ho utilizzato una salsa di pomodoro al basilico molto profumata, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto di qualità. E’ stata festa grande in tavola con questa pizza casalinga, si puo’ soddisfare egregiamente la voglia di pizza con poca spesa e molta resa, l’impasto come sempre … Continua a leggere
Pan brioche salato farcito ricetta, l’ultima news dalla mia cucina in occasione del compleanno di mio marito. Il pan brioche salato farcito è squisito da servire a fette come antipasto accompagnato da formaggi e salumi; il ripieno composto da prosciutto cotto, olive verdi e fette di salame ed infine ricoperto da fette sottili di emmenthal. Anche una saporita alternativa al … Continua a leggere
Panini morbidi allo yogurt farciti al formaggio, saporiti e fragranti, una delizia. Ideali per la merenda dei piccoli a scuola, infatti farciti al formaggio sono già completi, come si suol dire: pane e companatico. Ottimi da servire in tavola per uno spuntino con: formaggi misti, olive, carciofini e salumi, saranno una piacevole sorpresa per la famiglia e amici. Sono facili … Continua a leggere
Piadina romagnola farcita e arrotolata, gustosissimi rotoli ripieni di ogni ingrediente che piace di più. In Romagna sono chiamati rotolini o rotoloni, dipende dalla dimensione della piadina, si possono farcire con il salato (come la mia ricetta) oppure dolce con Nutella, un’ottima merenda o spuntino sostanzioso. La preparazione non è complicata, seguitemi con attenzione e sarà un successo in tavola. … Continua a leggere
Torta di rose salata con radicchio rosso formaggi e speck, un’ ottimo piatto unico! L’amaro del radicchio rosso è addolcito dal sapore dei formaggi e dello speck, questi sapori si fondono e racchiusi dalla soffice pasta danno forma a questa torta di rose salata e un gusto eccezionale. Bella anche da vedere, i colori scuri del ripieno contrastano al giallo … Continua a leggere
Panini allo yogurt con salsiccia e olive nere, dopo il grande successo (passatemi l’immodestia) dei panini soffici al latte e yogurt, ho pensato di modificare la ricetta originale facendo delle aggiunzioni: salsiccia e olive nere. Sono semplicemente fantastici; una ricetta provata in anticipo, da servire con gli antipasti al pranzo di Natale. Li ho modellati piccoli da servire in un … Continua a leggere
Panini di semola soffici. Ho utilizzando in prevalenza farina di semola di grano duro rimacinata, la forma è quasi come quella di piccole baguette ma più tozze ed essendo soffici non hanno la forma sottile ed allungata della classica baguette, il bastone di pane, simbolo della panificazione francese. Ma vi assicuro che questi panini sono davvero ottimi, si mantengono morbidi … Continua a leggere
Focaccine salate, con yogurt e prosciutto cotto, anche per questa ricetta la mia ispirazione è come sempre il mio nipotino, sono passata dal confezionare panini a queste morbide focaccine con il prosciutto cotto nell’impasto. Per la merenda a scuola sono l’ideale non serve nemmeno farcirle già c’è tutto, lui è goloso dei dolci ma col salato ci va alla grande. Morbide … Continua a leggere
Schiacciata o focaccia semplice. Semplice per i soli gli ingredienti previsti e nessuna farcia, per gustare al meglio tutta la sua fragranza. Eccezionale per accompagnare salumi e formaggi per uno spuntino o merenda, ideale per una cena informale con amici il tutto annaffiato da un buon bicchiere di vino bianco o rosso a piacere. E’ ottima anche come merenda per … Continua a leggere
Pizzette farcite, ricetta facile. Versatili e gustose le pizzette farcite si prestano ad arricchire la tavola per buffet, feste di compleanno o come antipasto per una cena in piedi ma anche per una semplice cena in famiglia, farcite a più gusti. Ho utilizzato un’impasto che le rende soffici e croccanti allo stesso tempo, per farcirle: dalla passata di pomodoro, la … Continua a leggere
Brioche di pizza, farcite con mozzarella e pomodoro, soffici e golose. Sono qualcosa di diverso dalle classiche brioche salate o dalle pizzette, si possono definire un’incrocio ben riuscito di tutte e due le qualità. Triangoli di pasta lievitata per pizza, racchiudono un cuore filante di mozzarella e la salsa di pomodoro; una fusione di sapori molto gradita ai piccoli di casa, ma … Continua a leggere
Panini al latte con burro, anche questa ricetta regala sofficità e morbidezza, panini da farcire a piacere sia dolce che salato. Dall’impasto ho formato dei barilini, tipo le brioches che spesso preparo, strisce di pane arrotolate su se stesse. Ho messo alcune foto nel procedimento per rendere meglio l’idea, ma sono facilissimi da fare. La macchina del pane mi ha … Continua a leggere
Panini morbidi alla ricotta, morbidi dentro e croccanti fuori! Con la ricotta fresca che avevo in frigo e con pochi altri ingredienti .. un risultato davvero invitante. La macchina del pane per l’impasto ed io ho concluso l’opera. Sono piaciuti tantissimo…per fare la foto dimostrativa della sofficità, ho preso a prestito per qualche minuto il panino già addentato dal mio … Continua a leggere
Avevo proprio voglia di preparare questi panini soffici al latte con yogurt, ..la forma dei panini è diversa dal solito, piccoli nodi arrotolati. Mi sono avvalsa dell’aiuto della mia fedele macchina del pane per impastare…anche nella maniera tradizionale l’impasto viene benissimo. Ottimi da farcire con salumi o formaggi ma, anche per la merenda dei nostri piccoli con burro e marmellata, … Continua a leggere
Queste soffici brioche salate sono ottime da sole o ripiene; una ricetta facile da realizzare.Si prestano ad essere farcite con tutti gli ingredienti preferiti: dai salumi ai formaggi, con verdure e altro ancora, ideali per uno spuntino. Gradite ai nostri bambini per la merenda, comode da portare come pranzo al mare o a una scampagnata! Ne preparo sempre in quantità poi … Continua a leggere
Oggi vi propongo la ricetta del pane con farina di ceci, ho realizzato dei panini molto saporiti. Ho aggiunto alla farina di ceci anche farina integrale e manitoba, un mix di fantasia e di necessità, infatti avevo avanzi di farina da utilizzare e questa è stata l’occasione giusta! Rifarò quanto prima questo pane con farina di ceci, è piaciuto molto! Ingredienti … Continua a leggere
Pane farcito, con prosciutto pancetta e provolone, stamattina presto mi sono subito attivata in cucina, avevo voglia di preparare un pane speciale con ingredienti che avevo a disposizione in frigo. Già la forma mi ha fatto immaginare che dopo cotto sarebbe stato un piacere per gli occhi e per la gola, infatti il ripieno si è imposto al pane rendendolo … Continua a leggere
