Crema pasticcera alle mele ricetta molto facile e golosa

Procedimento con il Bimby Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, frullate 10 sec a veloc. 10 Spatolate lo zucchero nel boccale poi aggiungete tutti gli ingredienti previsti, programmate 8 minuti a 90° veloc. 4 A fine tempo trasferite la crema in una ciotola di porcellana o di pirex e sigillatela a pelle con della pellicola per alimenti, raffreddando non si formerà la pellicina in superficie.

Procedimento in casseruola In un pentolino scaldate il latte con la scorza di limone e portatelo fino quasi al punto di ebollizione, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire sempre con la scorzetta in infusione. In una ciotolina frullate lo zucchero con l’uovo e il tuorlo fino ad averli spumosi, aggiungete setacciando poco alla volta la farina, poi aggiungete il succo di mele a filo e poi il latte tiepido senza la scorza.

Mescolate gli ingredienti e trasferiteli in una casseruola, a fiamma dolce portate al bollore sempre mescolando per un verso e quando addenserà spegnete il fuoco e trasferite la crema alle mele in una ciotola di porcellana o di pirex, sigillatela a pelle con della pellicola per alimenti, raffreddando non si formerà la pellicina in superficie. La crema pasticcera alle mele è pronta per tutti gli utilizzi che preferite, anche da sola in coppa è speciale!