Ingredienti per : Crema pasticcera al liquore di caffe
- 300 ml di latte intero
- 200 ml di panna liquida da montare
- 80 g di zucchero semolato
- 60 g di farina 00
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 1 bicchierino di liquore al caffe
In una pentolina portate quasi al bollore il latte con la panna, spegnete il fuoco e aggiungete il caffè solubile, mescolate per farlo sciogliere completamente.
In una casseruola mettete i tuorli con lo zucchero, con una frusta a mano oppure un frullino elettrico montateli a crema soffice, aggiungete la farina poco per volta amalgmanado ed infine la miscela di latte a filo, sempre mescolando.
Portate la casseruola su fiamma bassa e sempre mescolando portate al bollore, aggiungete il liquore mescolandolo alla crema, spegnete il fuoco e versate la crema pasticcera al liquore caffè in una ciotola di porcellana o di pirex, coprite a pelle con della pellicola e lasciate raffreddare completamente la crema.
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Ciaoo Teo…buon inizio settimana e grazie!
Slurp, slurp, sluuuurpeteeee!!! Questa preparazione e quella della torta con lo yogurt sono “slurposissssimeeee” . Grazie alla mia amica “Silveva la grande” !!!
Ciao e buona settimana.
Grazie Ale sono passata e volevo lasciare un commento ai passatelli la 1° ricetta che mi è apparsa ma dopo 1000 prove non me l’ha permesso 🙁 mi dispiace
Che ricetta interessante!!! sarei molto felice se passassi dal mio blog http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto presto 🙂
Ciaoooo Cinzia..grazie carissima di venirmi a trovare…buona domenica a te e alla tua famiglia.
Deve essere proprio buona questa crema da gustare come dessert.
Complimenti Silvana hai un vagone di idee …..
A volte quando non so cosa preparare passo da te e copio qualche bella proposta come il gelato di ricotta alla crema che ho fatto l’anno scorso era buonissimo i miei figli me l’hanno fatto rifare tante volte, di mio ho aggiunto solo i pezzetti di cioccolato ma era molto molto buono..
ciao Cinzia.
Anche a te Paola e grazie!
fantastica per me che amo il caffè è da fare,buona domenica