Dolcetti al cocco con gocce di cioccolato
Ingredienti
- 250 g. di farina di cocco
- 180 g. di zucchero semolato
- 3 uova intere medie
- 30 g. di farina 00
- 50 g. di gocce di cioccolato
Preparazione
Accendete il forno modalità statica a 180°, foderate due teglie con carta da forno.
In una ciotola capiente versate la farina di cocco con lo zucchero semolato e la farina, miscelate il tutto con le mani, unire le uova intere e infine le gocce di cioccolato.
Amalgamate tutti gli ingredienti e siccome si appiccica alle mani meglio se utilizzate una spatola o un cucchiaio di legno.
Bagnatevi le mani e prelevate poco impasto alla volta formando dei mucchietti appena schiacciati, (dimensioni di una noce), allineateli nelle teglie ed infornate una teglia alla volta per la cottura per 15 minuti circa.
A fine tempo saranno dorati, sfornateli e lasciateli raffreddare su gratelle. Appena sfornati sembrano morbidi ma poi raffreddando diventano croccanti fuori e morbidi dentro… a piacere spargete un pochino di cocco sui dolcetti, sono una vera bontà!
Può sicuramente essere un buon consiglio Romanella e ti ringrazio del suggerimento anche se questi dolcetti sono buonissimi anche nella ricetta pubblicata.
La ricetta ha bisogno di un’integrazione: un po’ di latte che permetterà all’impasto di essere più morbido ,altrimenti i biscotti rischiano di risultare secchi e non morbidi,come invece devono presentarsi.
Grazie Anna a presto!
Mi piace leggere le sue ricette. Normalmente non tutte mi piacciono, ma ne ho trovate di deliziose.
Ho provato a fare il piatto di tonnato con petti di pollo ed è stato oltre che buono anche veloce.
Quando avrò un po’ di tempo di sicuro provo questi pasticcini al cocco mi sembrano buonissimi.
Continui a mandare ricette……………..Grazie mille ..e Buona serata
E poi Angela sono talmente veloci da preparare che è una bellezza….ciao e buona serata!
Grazie Angela..in effetti sono spariti subito!!
buonissimi, io adoro il cocco….faccio felice me stessa sono tutti per me.ciao
super buoni…. adoro il cocco e questa volta faccio felice me stessa,sono tutti per me.. ciao
Benvenuta Ilaria nel mio blog..grazie mille per i complimenti…buona domenica!!
Sei proprio fantastica Silvana!!!!!!!Super complimenti,ogni ricetta è più bella dall’altra!!!Ilaria
Grazie di tutti veramente….ahahhahah ma anche la torta però le ho fatto!! Buona domenica
Dei dolcetti molto golosi, immagino la felicità di sua figlia. Buona domenica.
Grazie gioia…..un’abbraccio e buona domenica!
Che pasticcini deliziosi, Silvana. Il cocco e il cioccolato insieme sono irresistibili.. come li hai presentati sono proprio invitanti! 😀 Un abbraccione!