Pasta frolla salata ricetta al parmigiano

Pasta frolla salata ricetta al parmigiano 

Dopo tante ricerche, su un libro di cucina, ho trovato e sperimentato la ricetta della pasta frolla salata al parmigiano! E’ davvero speciale, ottima per basi di torte salate ripiene oppure “cotta in bianco” da farcire a crudo, biscotti per aperitivi e buffet, c’è davvero da sbizzarrirsi con questa frolla…!

Ingredienti per : Pasta frolla salata ricetta al parmigiano

• 250 g. di farina 00

• 125 g. di burro morbido

• 100 g. di parmigiano grattugiato al momento

• 2 tuorli d’uovo

Procedimento

In una ciotola capiente mettere il burro morbido con il parmigiano, con un cucchiaio di legno lavorare a crema.

Aggiungere i tuorli e lavorare ancora il composto per amalgamarli bene.

Unire la farina, mescolare con il cucchiaio poi impastare con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Avvolgere il panetto con pellicola per alimenti e mettere i frigo per almeno 2 ore, poi la frolla è pronta da tirare col mattarello, per le ricette che preferite.

 
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