Non potevo lasciarvi nel fine settimana senza un dolcetto, che ne dite dei muffin di ricotta con cioccolato fondente? Io li trovo assolutamente goduriosi, giusti giusti per quel momento della giornata in cui si ha voglia di qualcosa di buono, magari con un caffè..ci sta benissimo in accoppiata..
Ingredienti per : Muffin di ricotta con cioccolato fondente
250 g. di farina autolievitante (oppure la stessa quantità di farina con mezza bustina di lievito per dolci)
125 g. di zucchero semolato
70 g. di burro morbido
120 g. di ricotta di latte intero (non freddo)
2 uova intere medie
100 g. di cioccolato fondente in tavoletta
Procedimento
Per prima cosa tritate fine il cioccolato usate un coltello oppure nel tritatutto.
Nel bicchierone del mixer inserire tutti gli ingredienti elencati compreso il cioccolato, azionate le lame ad intermittenza per non scaldare il composto, fino ad ottenere un’impasto omogeneo.
Accendere il forno a 180° statico.
Ora con due cucchiai riempite per 3/4 le formine che decidete di utilizzare, se di silicone come le mie non serve imburrare e infarinare, se invece utilizzate stampi multipli di metallo, inserite all’interno un pirottino di carta poi l’impasto, sarà più semplice estrarli dopo la cottura.
Infornate per 20-25′, quando saranno cotti (previa prova stecchino) sfornarli e lasciateli raffreddare su gratelle, dopo di che potrete spolverarli con zucchero a velo o cacao amaro…buon dolcetto a tutti!
Iscriviti alla mia Newsletter, riceverai gratuitamente le mie ricette nella tua posta!
ma che buoni…questi li devo fare assolutamente!!!
Provali Monica sono buonissimi!! Buona giornata
ho messo una m di troppo!!
Non c’è problema…anche tre se vuoi!! Baci e abbracci!
bravissimma,come sempre ricette stupende!
Grazie Ketty…troppo buona..!
buona giornata!
Belli dentro e fuori! e anche il porta cupcakes è bellissimo!!! lo vogliooooo
E’ un regalo che ho ricevuto a Natale corredato di stampini in silicone…è comodissimo….ciaoo!
Che fotine invitanti!!! Questi muffin con il caffè sono la fine del mondo!!! C:
Grazie ragazzuole belle…..buoni buonini davvero..spero arrivi qualche superstite a domattina
buona notte!
ottima idea x concludere in bellezza la settimana
ciaoo
Eh direi di si…..grazie Vicky e buon fine settimana anche a te!
sono bellissimi e buonissimi…brava ^_^
Letizia grazie e benvenuta….
buona serata!
le foto sono bellissime!!! che brava…e la ricetta??? favolosaaaaaaaaa!!!! ma come sempre del resto…dimmi tu quando non ci dai una ricetta perfetta!!! ancora grazie per l’aiuto!!! un bacione grande amica miaaaaa!!!!
Grazie dolce Vane…sei sempre troppo buona con me!!! Hihihihi ora divento pure rossa….e ci credi??