Oggi vi propongo un contorno con i fiocchi: finocchi gratinati ricetta con pecorino e pangrattato. Facili e veloci da preparare; ottimi..la crosticina croccante in superficie nasconde il cuore morbido e gustoso, io li ho accompagnati al pollo arrosto..ma sono ottimi con qualsiasi pietanza!
Ingredienti per : Finocchi gratinati ricetta con pecorino e pangrattato
3 finocchi medi
4 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
poco olio evo
20 g. di burro a dadini
sale
Procedimento
Mondare i finocchi e tagliarli a fette poi immergerli in una bacinella di acqua fredda.
Sbollentarli per 10′ in acqua bollente salata, (io li ho cotti nel micro) poi lasciarli scolare bene in un colino.
Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata, con un cucchiaio di olio ungere bene tutto il fondo.
Accendere il forno a 180° modalità ventilato.
In una ciotolina mescolare il pecorino al pangrattato, sistemare le fette di finocchio nella teglia,salare e spargere in abbondanza il miscuglio di pecorino e pangrattato premendo bene anche fra una fetta e l’altra, passare velocemente un filo d’olio e qualche dadino di burro sparsi, poi infornare già caldo fino a che si sarà formata una crosticina dorata.
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A dir poco OTTIMI!:D
Benvenuta Federica e grazie del tuo commento….a presto!
Buonissimi Silvana! Veramente gustosi!! Un bacione e buon fine settimana!
Cristina..carissima un buon fine settimana anche a te!!
buonissimi i finocchi gratinati!
con l’aggiunta del pecorino sono ancora più gustosi! 
buona serata Silvana, un bacione! 
Grazie Carolina..un buon fine settimana carissima
io ogni tanto li faccio e me li pappo tutti sono buoni e non ingrassano!!!!!brava silvanuccia
))
Infatti Valeria, un contorno o piatto light…buonissimo!! Buon fine settimana tesoro!
Appetitosi Silvana…io li gradisco molto a cena perchè sono leggeri…grazie e buon fine settimana
Adele anch’io ti lascio un’abbraccione!!
che bello il tuo blog, tornerò presto a trovarti..complimenti!!
Grazie Sara, sei molto carina…un baciotto!
ottimo suggerimento….
Benvenuta Franci e grazie della visita!
buoniiiiiiiii!!!
Grazie Piery..un buon fine settimana carissima e riposati!!