Muffin al cioccolato

Buongiorno a tutti, oggi muffin al cioccolato, soffici e golosi, ideali per una buona colazione o merenda. Si possono farcire con crema o marmellata a piacere…vi descrivo la mia ricetta semplice semplice e di sicuro successo!

Muffin al cioccolato  Blog Profumi Sapori & FantasiaIngredienti per : Muffin al cioccolato

  • 250 g. di farina 00

  • 100 g. di zucchero semolato

  • 3 uova medie

  • 80 g. di burro morbido

  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

  • 100 g. di cioccolato fondente

  • 2 cucchiai rasi di cacao amaro

  • 1/2 bicchiere di latte

  • 1 pizzico di sale fino

Procedimento

In un pentolino a bagnomaria fondere a fuoco dolce, il cioccolato spezzettato con poco latte, lasciare intiepidire mescolando ogni tanto.

In una ciotola montare il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, aggiungere il sale e una alla volta le uova incorporandole bene al composto, poi sempre frullando a bassa velocità, unire la farina setacciata con il cacao e il lievito, unendo a filo il latte rimasto.

Spegnere le fruste e aggiungere il cioccolato fuso mescolando con una spatola.

Foderare uno stampo da muffin o stampini di stagnola con dei pirottini di carta, con l’aiuto di 2 cucchiai versare per 3/4 l’impasto, infornare già caldo a 180° per 20-25′, fino a chè saranno gonfi e ben cotti (fare la prova stecchino).

Sfornarli ed estrarli dallo stampo, lasciarli raffreddare su una gratella, sono davvero ottimi!.

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20 thoughts on “Muffin al cioccolato

  1. mi stavo perdendo questi muffin:-( fili ti prometto che li preparo anche io :-) lui và matto per il cioccolato….sembrano così buoniiiii
    ciaooooo cara

  2. che buoniii! i muffins al cioccolato sono i miei preferiti! ;) e poi sono molto versatili, io che sono golosissima ci aggiungo anche dei pezzetti di mandorle o nocciole! :D un bacione, buona serata Silvana! :)

  3. guarda che se anche io ho pubblicato oggi muffin i tuoi me li pappo lo stesso..guarda che belli…li vedo così golosi!!! li adoro, questi dolcetti sono perfetti ad ogni momento della giornata! ciao amoruccio mio!!!

    • Lo so magari Vane…ti mangeresti l’ombra di un bosco..ma come fai a restare sempre così in forma?? Sbasciuc tesoro!

    • Grazie tante Gwendy..e meno male..si sono delle volte che non riescono così gonfi….buona serata!! :-D

    • Grazie francy..stavolta sono riusciti bene..e meno male a volte vengono un pò rattrappiti poveri!! ahahaha

    • Grazie Vale….ma anche a me vengono storti e poco lievitati..stavolta ho avuto un pizzico di fortuna! ;-)

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