Maltagliati ai piselli, ricetta gustosa, anche oggi con il freddo che fa una minestra sostanziosa è quello che ci vuole! , una vecchia ricetta della mia mamma, lei però metteva i quadrucci. Io l’ho modificata a piacere anche per utilizzare gli ingredienti che ho in dispensa, il risultato è niente male, un primo piatto che preparo spesso dall’autunno alla primavera, è sempre più che gradito in tavola dalla mia famiglia!
Ingredienti per : Maltagliati ai piselli ricetta
200 g. di maltagliati all’uovo
250 g. di pisellini (anche surgelati)
1/2 cipolla
1 patata piccola
olio extravergine d’oliva
sale
1 litro di brodo anche di carne o vegetale
sale e pepe
Procedimento
In una casseruola versate 4 cucchiai d’olio, affettate fine la cipolla e lasciate soffriggere a fuoco dolce, pelate lavate la patata e tagliatela a dadini piccoli, aggiungetela alla cipolla e lasciate cuocere per qualche minuto a fiamma vivace.
Aggiungete il brodo sale e pepe e chiudete con un coperchio, al bollore abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 30′.
Togliete la casseruola dal fuoco e frullate tutto con un minipimer, rimettete sul fuoco e aggiungete i piselli, cuocere ancora per 15′ circa.
A cottura unite i maltagliati, lasciateli cuocere per il tempo necessario poi servite calda nei piatti con una spolverata di parmigiano e a piacere un filo d’olio.
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grazie cara! cerco il ink che non lo trovo
ottima la minestra con i piselli! ciaooo
Ma di niente Vicky, figurati appena elaboro quella dolce provvedo a postarla dalla tua socia nel contest, cavoli mi sfugge il nome del blog….scusa grazie a te…..
quanto mi piacciono queste minestre!!!ottima cara
Ehi da dove vieni?? ahahahaah si ottima davvero..un baciotto!!!
Silvana neve o non neve, questo piatto me lo vorrei pappare adesso…ho una fameeeee !!! Brava mille volte baci
Hai ragione Adele, un piatto semplice ma buonissimo!! Grazie e ciaoo!!
buonissima!
un’ottima minestrina calda è quello che ci vuole per scongelarsi! 
con tutta la neve che sta facendo ultimamente! 
buona giornata Silvana! 
Grazie caro e sta ancora nevicando qui….non ne posso più..una minestra calda è davvero quello che ci vuole davvero!! Buona giornata tesoro!!