Beh un dolce l’ho fatto, anche se panettoni vari girano per casa: torta di riso ricetta con mandorle, la mia prima torta di riso. Devo dire che è riuscita bene, l’ho aromatizzata con liquore Sambuca, ma se non piace va bene Cointreau o Grand Marnier, a piacere.
Ingredienti per : Torta di riso ricetta con mandorle
200 g. di riso comune da minestre
200 g. di zucchero semolato
50 g. di burro
100 g. di mandorle sgusciate
500 ml. di latte
2 bicchieri di acqua
2 uova grandi
1/2 bicchierino di Sambuca o liquore a piacere
Procedimento
In una casseruola mettere il latte e l’acqua con 100 g.(metà dose) di zucchero e portare a bollore, aggiungere il riso e lasciare cuocere a fuoco dolce per 20′.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolare bene poi trasferire su un largo piatto affinchè raffreddi.
Nella ciotola della sbattitore montare a neve gli albumi e tenere da parte. Tritare le mandorle con 1 cucchiaio di zucchero (prelevarlo da quello avanzato) in un tritatutto non troppo fini.
In una ciotola capiente, con le fruste elettriche montare a crema lo zucchero rimasto con i tuorli, aggiungere il riso ormai freddo mescolando bene, poi il liquore e le mandorle, infine gli albumi a neve.
Imburrare e infarinare uno stampo da dolci e versare il composto, infornare già caldo a 180° per 45′, se colora troppo in superficie porre un foglio di stagnola.
Sfornare e lasciare raffreddare, è buonissima!
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Adoro i dolci di riso, complimenti Silvana, mi unisco con piacere ai tuoi lettori, passa a trovarmi! Un abbraccio!!!!!
Certo che si speedy, con molto piecere…..grazie del commento e della visita..arrivooooo
é andata bene la cena???
Sono sicura che hanno finito questa bella tortina….
esatto!!! spazzolata…mmazza che lovi sono!!!!
deliziosissima!!
con le mandorle poi, una vera bontà! 
buona serata Silvana 
Caro…mi ripeto e lo farò sempre…tu con i dolci sei un fenomeno….doppio grazie allora!!!
La torta di riso è una di quelle che mi faceva mia mamma quando ero bambina….che ricordi che mi hai fatto tornare in mente
Buona serata
Grazie Miranda..a volte alcune preparazioni portano davvero indietro nel tempo…ahhh i ricordi quanto mi piacciono!!!
Adoro l’aroma della sambuca….a casa mia panettoni non ne girano!!!
finiti tutti…mi sa che faccio il tuo dolce
Marisa…a me non piacciono i panettoni comunque siano, preferisco fare una tortina..questa poi è fenomenale..grazie cara buona serata!!!
ciao silvana hai ragione è buonissima io non ho messo il liquore ma la buccia del limone, è rimasta morbida e profumata ho dovuto metterla in balcone al freddo per mangiarla prima oserei dire cotta e mangiata buona serata a domani.
Ahahahaha…Maria così si fa….brava anche per la variante…ci sta di tutto…grazie buona serata!!!
mmmm…orario sbagliato per guardare il tuo blog: mi hai fatto venire fame! …e una voglia matta di provare a farla…
Ciao amica mia….è davvero ottima Barbara….non credevo altrimenti mi sarei decisa prima a farla!!! Bacione e buona serata!!
E sì lo so che è buonissima….è la torta di riso della mia infanzia
erano pochi i dolci a quei tempi…. si potevano contare…. durante le feste la mia mamma faceva la pastiera di grano e la torta di riso !!! Ora la faccio anch’io ma con qualche modifica !!
Ciao Silvana…buona cena !!
Chiaraaaa..perchè non mi hai chiamata, caspita si saremmo fatte un’aperitivo coi fiocchi!! La prossima non dimenticarti dolcezza….buona cena anche a te!!!!
Troppo buona questa silvanuccia,la vedi che è proprio delicatissima…bacione
Cippina oggi latitante….ho lavorato un po’ in cucina, stasera le figlie a cena!! Un bacione cara..
non l’ho mai fatta di riso….. allora me la consigli??? la proverò a fare anche io??? ok…. mi fido
Ciaoooo carissima
Certo che si Martina..tu poi sei bravissima con i dolci…sarà uno scherzo per te!! Grazie carissima..
Non abbiamo mai fatto una torta con il riso,questa sembra appetitosissima,la proveremo. Baci
Ciaoo ragazze..anche per me la prima volta….ma direi che è venuta benissimo..provatela e mi saprete dire!! Grazie..
Mi piacciono un sacco le torte di riso…Che bella ricettina!!!
Grazie Memole, è la prima che faccio…sono soddisfatta!!! Grazie!!