Tubetti in crema di ceci fagioli e piselli

Oggi la prima ricetta con l’utilizzo del mio nuovo robot.. il Bimby. Tubetti in crema di ceci fagioli e piselli, una zuppa gustosissima, il procedimento ovviamente si può preparare tranquillamente anche con il metodo tradizionale cioè la nostra classica casseruola; nel procedimento inserisco entrambi i modi per realizzare questa ricetta.

Ingredienti per : Tubetti in crema di ceci fagioli e piselli

• 1 scatola di ceci da 240 g. (peso sgocciolato)
• 1 scatola di piselli cotti a vapore da 230 g. (peso sgocciolato)
• 1 scatola di fagioli cannellini da 200 g. (peso sgocciolato)
• 1 scatola di pomodori a pezzettoni da 230 g.
• 1/2 cipolla bianca
• 40 g. di pancetta a cubetti
• 40 g. di olio extravergine
• aghi di 1 rametto di rosmarino
• 1 litro di acqua
• 150 g. di pasta tipo tubetti
• 1 cucchiaino di dado di carne granulare
• sale e pepe

  Procedimento

Mettere nel boccale la cipolla tagliata grossa, la pancetta a cubetti e gli aghi del rosmarino, tritare 5 sec. vel.7.

Unire l’olio e soffriggere 3 min 100° vel. 1.

Aggiungere i ceci, i piselli, i fagioli, e la polpa di pomodoro e frullare 10 sec. vel. 5.

Se fosse ancora non troppo fine aumentare il tempo e frullare ancora.

Versare l’acqua, e  il dado cuocere 20′ min. 100° vel. 1.

Trascorso il tempo, aprire il coperchio del boccale e aggiungere la pasta, aggiustare di sale e di pepe e cuocere per 15 min. a 100 ° con inserito pulsante per il funzionamento orario/antiorario (vel:    rimescolamento delicato).

Al termine aprire, assaggiare la cottura della pasta, versare dal boccale in una zuppiera e servire aggiungendo poco olio extravergine e parmigiano se piace.

Procedimento Tradizionale

Soffriggere nella casseruola (gli ingredienti come sopra seguendo l’ordine), aggiungere i legumi acqua pomodoro e lasciare bollire per 1 ora (o anche piu a piacere). Dopo frullare con un mini-pimer ad immersione e cuocere la pasta. Facile no?

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