Torta di castagne glassata al cioccolato

Oggi potevo non presentarvi un dolce? Eccolo qua: Torta di castagne glassata al cioccolato…una vera chicca! Ho usato la farina di castagne, reperibile in tutti i super, ma vi assicuro che il sapore finale di questa torta è golosissima, la glassa al cioccolato completa l’armonia! (la ricetta l’ho trovata in rete e modificata a mio piacere)

Torta di castagne glassata al cioccolato  Blog Profumi Sapori & Fantasia

Ingredienti per : Torta di castagne glassata al cioccolato

500 g. di farina di castagne  (1 confezione)

200 g. di zucchero semolato

2 uova medie

1 cucchiaio di cacao amaro

1 cucchiaio raso di bicarbonato

1/2  tazzina di olio di semi

500 ml. di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per la glassa

150 g. di cioccolato fondente

2 cucchiaiate di latte

Torta di castagne glassata al cioccolato  Blog Profumi Sapori & Fantasia

Procedimento

Nella ciotola dello sbattitore montare a crema le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e a cucchiaiate la farina setacciata al cacao, lievito e bicarbonato, alternando il latte, frullando a media velocità, unire anche il pizzico di sale, fino ad avere un composto ben omogeneo.

Torta di castagne glassata al cioccolato  Blog Profumi Sapori & Fantasia

 Imburrare e infarinare uno stampo (nel mio caso da ciambella), versare l’impasto e infornare già caldo a 180 ° per 30-35′  (modalità statico).

Prima di sfornare, controllare la cottura con uno stecchino e lasciare  raffreddare su una gratella, poi rovesciare la torta per lasciarla raffreddare anche sul fondo.

Preparare la glassa: in un pentolino sul bagnomaria mettere il cioccolato spezzettato con il latte e lasciare fondere mescolando con una spatola.

Porre la torta su un foglio di carta da forno e, versare la glassa ancora calda fino a coprirla a piacere poi lasciare raffreddare fino a che si sarà indurita.

Davvero golosa!!

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18 thoughts on “Torta di castagne glassata al cioccolato

  1. ma sei una favola! sei veramente brava,fantasiosa,guduriosa e simpaticissima ti seguo tutti i giorni sei il mio blog preferito.non sono complimenti e la verita.grazie per la compagnia un bacio.

    • Veramente…sono rimasta senza parole, tutti questi complimenti in una sola botta beh…sono anche arrossita (non ci credere ahahaha) grazie e ancora grazie mi fanno un sacco piacere..a presto gincri!!

    • Ciao Anna Maria,, scappare….ma quando mai è qui a disposizione!!!! Spero che quanro prima mi darai la tua versione o opinione..buona notte carissima!!

    • Ahahah..grazie Alma sei sempre generosa di complimenti…si è la prima che faccio e ci è piaciuta molto, considerando che utilizzando l farina di castagne si semplifica il lavoro…..ciao e buona serata!!

  2. Sapevo che la mia Silvana preparava un bel dolcetto? dici che mi farà passare il raffreddore :D faccio il sacrificio e ne addento una fettina hihhi un bacioneee

    • Ciao piccola..sei raffreddata..bene sono sicura che una fettona di questo dolce ti farà stare meglio subito…..bacionee ;-)

  3. Buongiorno Silvana e buon inizio settimana! Questa è un’altra di quelle gustose ricettine che voglio provare, non è facile trovare ricette con la farina di castagne, ma sono gustosissime. In gamba amica mia e complimenti… il tuo blog è completo a 360°…è il mio preferito… lodi per la tua bravura, costanza ed impegno. Quando mi sarà possibile passerò volentieri a salutarti, è davvero un piacere per me… BACI!!!

    • Grazie Fullina…..sei un’amica..e non è facile trovarne qui..purtroppo……grazie grazie ancora…buona giornata

    • Grazie mille Rosy come sempre sei molto carina a passare da me e lasciare un commento..buona serata anche a te!!!

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