Garganelli al gorgonzola e olive nere, sono talmente buoni che danno un senso gaio e sereno ad ogni forchettata….li ho chiamati anche del buon umore, così per il sorriso che vedo stampato quando li servo fumanti in tavola! Pochi e semplici ingredienti fanno di questa pasta una vera delizia per il palato.
Ingredienti per : Garganelli al gorgonzola e olive nere
300 g. di garganelli all’uovo (in confezione)
4 filetti di acciughe sott’olio
10 olive nere snocciolate e tagliate a rondelle
200 g. di sugo al pomodoro e basilico ( già pronto) 1/2 vasetto
100 g. di gorgonzola a dadini
30 g. di parmigiano grattugiato
poco olio extravergine d’oliva
sale e poca paprika
Procedimento
Mettere a bollore una capiente pentola con acqua, salare e cuocere al dente i garganelli con 1 cucchiaio di olio.
Nel frattempo in una padella capiente, girare l’olio 2 volte e lasciare sciogliere le acciughe a fuoco vivace, unire il sugo di pomodoro e le olive, (non salare) spolverare con la paprika, lasciare cuocere per qualche minuto.
A cottura, scolare la pasta e aggiungerla in padella, mescolare bene e unire il gorgonzola, il calore della pasta lo farà fondere, mescolare ancora e spolverare col parmigiano…la pasta è pronta per essere gustata!
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che bella faccia
chissà che buoni! brava 
ora mi unisco ai lettori!
Ciaoo Giovanni..che piacere vederti qui….appena ho 5 minuti vengo sa trovarti……grazie…
Buongiorno Silvanuccia…si si questi mettono proprio il buon’umore e anche l’appetito…aspetto la tua nuova ricettina di oggi…bacio bacio cippina lippa
Sta raffreddando…fra poco arriva…….buongiorno anche a te stellina…….
Tutti ingredienti saporiti e golosi! Questa sì che è una signora pasta!
Grazie Luisa…saporita e golosa dici??? Ma è esplosiva!!! ahahahaha buona giornata bacio :heart: