Torta soffice alla panna e cacao, già il nome dice tutto! Una dolcezza che si scioglie in bocca ad ogni assaggio…..non mi dilungo nella descrizione, meglio assaporarla…
Torta soffice alla panna e cacao
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250 g. di farina 00
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50 g. di fecola di patate
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2 uova intere + 1 tuorlo
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200 g. di zucchero semolato
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100 g. di burro o margarina
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3 cucchiai colmi di cacao amaro
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1 bustina di lievito per dolci
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200 ml. di panna fresca liquida (non montata)
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gli ingredienti: uova, panna, burro toglierli dal frigo almeno 1 ora prima di iniziare a fare la torta.
Procedimento
In una ciotola montare a crema soffice le uova con lo zucchero per almeno 10′ (usate le fruste elettriche alla massima velocità), unire il burro morbido e abbassate la velocità (media).
A parte setacciate la farina,la fecola con il lievito, e in un’altra ciotola setacciate il cacao.
Togliete dalla quantità della panna 30 cc (servirà a mescolare i cacao).
Alla crema di uova versare a cucchiaiate le farine alternando alla panna, sempre montando a bassa velocità, fino ad avere un composto ben amalgamato.
Imburrate e infarinate una teglia da torte da 22 cm. e versate uno strato spesso di composto alla panna, ora prelevate metà impasto dalla ciotola e unitelo al cacao, mescolando bene fino ad averlo ben uniforme, e versatene a cucchiaiate nella teglia, coprite ancora con impasto alla panna e finite con l’ultimo al cacao.
Infornate già caldo a 180° per 45′ circa, controllate la cottura con uno stecchino e sformate la torta su una gratella a testa in giù’, così raffredderà bene anche il fondo della torta, evitando che resti molliccio.
Quando è fredda spolverizzate con zucchero a velo!
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ho fatto la torta ,non l’ho ancora mangiata ma penso che sia buona però non è venuta alta come la foto
Mi fa piacere che sia venuta bene, che misura di stampo hai usato? Io un 22 cm..è l’ideale l’ho specificato nella ricetta….ciao buon fine settimana!
lo stampo è quello 22 cm
Perfetto..allora non ci sono problemi, la ricetta è fedelissima alla torta che ho realizzato Melara….
non mi convince tanto ma proverò a rifarla per vedere se lieviterà meglio farò sapere saluti
Ok…ciao e buona domenica!!
Ciaooooo, ti conosco da poco ma ogni giorno controllo quello che fai! Brava!
Dunque, ho fatto questa torta e mi devo unire al commento di Sari , anche la mia non è stata affatto un bel risultato! Secondo me troppo cotta e quindi secca secca….confesso che non avendo panna fresca ho utilizzato panna a lunga conservazione ma ne ho messo 200 ml perché era sempre asciutta…boh! Non mi dò per vinta eh! Riproverò facendola cuocere meno e con meno cacao.
Anna, ti assicuro che con la panna è sofficissima. Intanto la prossima volta utilizza la panna fresca, è più liquida e adatta per i dolci, la cottura dipende sempre dal forno, non sono tutti uguali ognuna di noi conosce le prestazioni del suo, la prossima volta che la rifai diminuisci la gradazione e se dovesse colorarsi troppo in superficie mettici sopra un foglio di stagnola quasi a cottura però così non si smonta. Un’abbraccio e grazie!
ciao penso di preparare questa torta per il mio nipotino domenica,speriamo bene! come vorrei averti come vicina di casa!! sei sempre unica….
Si piacerebbe anche a me, mi sembra di conoscerti da tempo….buona serata!!
che bontà che ci sforna ogni giorno al nostra romagnolona!!!! ottima, bella da vedere e da pappare!!! tutto bene Silvi…accidenti le ricette per il contest che mi stanno arrivando…dai, che poi ti darò da lavorare moooolto^_^
E lo farò con molto piacere bimbetta bella…bellissimo!! Tante ricette per il tuo primo anno..che meraviglia!!
ciao scusami la sto facendo ora! ma la fecola di patate quando la metti? e la panna le metti liquida oppure la monti prima?
Sari eccomi…la fecola va setacciata con la farina ed il lievito..la panna è quella liquida fresca..l’aggiungi come fosse latte..non montata…spero di esserti ancora utile scusa l’ora….ciaoooo
Salve! Sono una assidua frequentatrice di GialloZafferano tramite cui ho scoperto il tuo blog. Ho giá visto un bel pó di ricette che sicuramente proveró!Ieri ho preparato questa torta e mi é piaciuta molto. Ho solo esagerato con il cacao (ho messo 3 cucchiai stra-colmi!) per cui ho dovuto aggiungere del latte non avendo piú panna. Avrei due domande: 1)usare la farina 0 anziché 00 modifica il risultato della torta?2)Hai mai provato a fare la “kinder fetta al latte”?Ho provato una delle tante ricette che si trovano in giro sul web ma il risultato non é piaciuto né a me né al mio bimbo che adora questo snack!Grazie e complimenti per il blog.
Ciao Chiara e benvenuta! Allora la farina 00 è quella più indicata in assoluto per i dolci, è più raffinata e pura! Non comprare quella specifica per i dolci, costa solo di più, la cosa importante è che la setacci sempre, si amalgama meglio al composto e produce meno grumi, infatti io in genere la setaccio con il lievito e se nella ricetta è prevista la fecola o frumina metto tutto insieme. La torta kinder fette al latte non l’ho mai fatta, ma se trovo una ricetta collaudata da un’amica blogger te la passo via email. Un’abbraccio e grazie di tutti i complimenti!!
mmm che buona! perfetta per colazione!
Ma che piacere averti qui nel mio blog…..ho letto spesso di te sulla home….sono felice che ti piaccia questa torta…semplice ma buona!!! Ciao
Oddio! deve essere una vera bontà! Proverò sicuramente a farla
Provala Francesca……è davvero buona……fammi sapere il risultato…..ciaooo
già dalla foto si vede la sofficità
Ciaooo Martina, l’ho fatta per un bimbo….la sua famiglia mi regala sempre della verdura fresca….e così…una tortina casalinga….grazie bella
Si approposito! Come ho già detto ad un’altra blogger che mi ha invitata io non amo molto questi giochi, ma comunque ti ringrazio per aver pensato a me!
Ma di niente,,figurati…buona serata
Mamma mia che buona!!
Grazie Isabella, ma hai ricevuto il messaggio???? Inerente al gioco??
Non mi stanco mai di guardare e mangiare questi dolci!!! sai che faccio? me lo preparo per il mio compleanno!
Brava Titty, quand’è il tuo compleanno??? Fammi apere che ti dedico una torta speciale!!!! Grazie e a presto!!
Che spettacolo!
Voglio assolutamente provarla!
Grazie Giulia……è soffice soffice…una nuvoletta di bontà…….ciaoo