Buongiorno a tutti!! Oggi Torta di cioccolato e cocco glassata alla vaniglia, una squisitezza, il cioccolato fondente fuso si amalgama al cocco e agli altri ingredienti, creando questo dolce…..la glassa alla vaniglia da il tocco finale! Se il sapore del cocco non vi piace, potete sostituire con farina di mandorle.
Ingredienti per : Torta di cioccolato e cocco glassata alla vaniglia
200 g. di cioccolato fondente in quadrotti
250 g. di farina 00
100 g. di farina di cocco (oppure stessa dose con farina di mandorle)
100 g. di fecola di patate
250 g. di zucchero semolato
150 g. di burro fuso e freddo
3 uova intere medie
200 m. di latte tiepido
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa alla vaniglia
1 albume
125 g. di zucchero a velo vanigliato
poca acqua (se serve)
Procedimento
A bagnomaria fondere il cioccolato a pezzi con 1 cucchiaio di latte e lasciare raffreddare mescolando ogni tanto.
In un pentolino o nel Micro fondere il burro e lasciare intiepidire.
Accendere il forno in modalità statica a 180*.
Nella ciotola dello sbattitore montare a crema le uova con lo zucchero e in un’altra ciotola setacciare le farine con il lievito e la vanillina.
Aggiungere alla crema di uova il cioccolato e mescolare bene, unire il burro, la farina di cocco e le farine alternando con il latte, fino ad avere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo da dolci (sconsiglio quello al silicone), versare il composto e infornare già caldo per 60′, (controllare la cottura con uno stecchino).
Lasciare raffreddare su una gratella, intanto preparare la glassa: montare a neve ben ferma l’albume poi aggiungere lo zucchero a velo mescolando dal basso all’alto per non smontare, se risultasse troppo soda aggiungere un filo d’acqua sempre mescolando, deve riamanere fluida.
Posizionare la gratella su un foglio di alluminio, trasferirci la torta e decorare con la glassa a piacere, lasciarla poi rassodare.
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Mbè? E a me una fetta?
Ehhh Claudia questa torta è finita già da tempo..prometto che la prossima volta che la preparo te la spedisco a Milano…un’abbraccio cara!
È pensare che dopo il parto mi prefiggevo di stare a dieta….ogni giorno una torta diversa!quantomeno non sono depressa
Ahahahahahah giusto..benvenuta Serry…e grazie!
Wow, è uno spettacolo!! complimenti!
Ma l’hai cotta nel forno statico o ventilato? E a che temperatura? Grazie mille!
Valentina grazie mille, ho corretto il post inserendo sia la temperatura del forno e la modalità, statico e a 180°.. una buona giornata carissima e benvenuta!!
mamma mia che buona, aggiunta pure questa
Pure questa non è male ma a domani con la sorpresina!!!
mmmmmmh ne mangeremmo proprio un gran bel pezzo!!!!
Ve la regalo tutta!! Grazie ragazze vi auguro una buona serata..bacione!!
ma è meravigliosa!!!! che tentazione …mmm….
ciao silvana buona domenica
Grazie Rosy..anche a te!!
perfetta!! Un bacione
Grazie Marisa….un baciotto!!
non ricordo di aver letto scadenze per il gioco…quindi…con calma
Grazie tanto piu che altre blogger invitano chiunque a prenderselo il giochino senza obbligo di girarlo ad altri 7 blog
Si presenta veramente bene e deve essere buonissima!Complimenti!
Ma grazie tante…non conosco il tuo nome…ma spero di rileggerti…buona giornata!!!
Che meraviglia!!!!!!! Sai che non ho mai fatto la glassa? magari è l’occasione buona per provare!
Grazie Luisa, se c’è una cosa facile da fare è proprio la glassa e puoi aromatizzarla come vuoi tu……un bacione
Buona giornata…. ti abbraccio
Reciproco Martina, mi sto organizzando per il giochino, tanto non c’è fretta vero??? Baci
non sono troppo buona io, ma le cose che prepari te
Notteeeeeeeeeeee
Buongiorno Martina…ho letto ora il tuo commento…credevo di essere una nottambula io..ma mi hai battuta!!! ciaooo
WAWWW CHE SPETTACOLO
bELLISSIMA CIAMBELLA ….BRAVISSIMA
Grazie Martina…….troppo buona sei!!!!
wow…che bella tortona!!!oggi domenica senza dolcetti…uff!
Ciao Pam…buona buona davvero…prendine un pò…..