Scaloppine al limone ricetta facile

Ieri sera per cena scaloppine al limone ricetta facile, un piatto semplicissimo  ma sempre ben gradito….una pietanza economica e veloce, invece di portare in tavola la solita fettina ecco una gustosa alternativa. Accompagnate da un buon contorno sostanzioso come un soffice purè di patate oppure verdura cotta a piacere.

Scaloppine al limone ricetta facile  Blog Profumi Sapori & FantasiaIngredienti per : Scaloppine al limone per 4 prs

8 fette di fesa di vitellone oppure lonza di maiale

1 limone succoso

40 g. di burro

farina q/b

1 cucchiaio di prezzemolo tritato fine

sale e pepe

Procedimento

Incidere i bordi delle fettine, per non farle arricciare in cottura, metterle fra due fogli di carta da forno e appiattirle con il batticarne fino a farle sottili quanto basta.

Infarinarle, scuotendole per eliminare l’eccesso, fare sciogliere il burro in una larga padella finchè diventa spumeggiante, unirvi le fettine e farle rosolare per qualche minuto su entrambi i lati a fuoco vivace, girandole con una pinza.

Spremere il succo del limone e filtrarlo poi bagnare le fettine, e continuare la cottura ancora per qualche minuto, affinchè il fondo di cottura si addensi.

Salare e pepare, cospargere con il prezzemolo e servire caldo.

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2 thoughts on “Scaloppine al limone ricetta facile

    • Veramente non volevo nemmeno postarla., mo son detta..chissà tutte sanno farle..ma poi l’ho fatto…ahahah ciaoooo

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