Torta variegata al cacao e caffe’

Ingredienti per uno stampo di 24 cm

• 250 g. di farina 00
• 100 g. di fecola di patate
• 200 g. di zucchero semolato
• 100 ml. di olio di semi
• 3 uova
• 75 ml. di latte per sciogliervi il caffè solubile
• 60 ml. di latte per sciogliere il cacao amaro
• 2 cucchiai rasi di caffè solubile
• 50 g. di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci
• poco burro e farina per ungere lo stampo
• zucchero a velo per decorare

Procedimento
Accendere il forno a 180°

Nella ciotola dello sbattitore montare a crema le uova con lo zucchero, aggiungere a filo l’olio e a cucchiaiate la farina già setacciata alla fecola e al lievito, mescolare bene poi infine aggiungere il caffè sciolto nel latte tiepido.

In una ciotolina sciogliere anche il cacao nel latte.

Ungere e infarinare una tortiera col tubo da ciambella, versare l’impasto al caffe e sopra versare il cacao (ha la consistenza della Nutella), ora con una forchetta creare dei cerchi nell’impasto per variegare.

Infornare già caldo per 45′ circa, a cottura lasciare raffreddare e sformare su un piatto, spolverizzare con lo zucchero a velo e decorare a piacere con chicchi di caffè al cioccolato.

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