Pasta frolla lievitata ricetta, gli ingredienti sono sempre gli stessi ma con il lievito aggiunto. In questo modo si ottiene una pasta più alta e friabile lievitata appunto ideale per: crostate, crostatine, biscotti e basi per dolcetti farciti. Per velocizzare l’impasto si possono mettere gli ingredienti nel bicchiere del robot, con accessorio i coltelli, il burro in questo caso deve essere freddo di frigo.
Ingredienti per : Pasta frolla lievitata
400 gr. di farina 00
200 gr. di burro freddo a dadini
150 gr. di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo
1 pzzico di sale
scorza di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito per dolci.
Procedimento
Nella ciotola del mixer, versare la farina, il burro freddo a dadini, il lievito setacciato e il sale.
Azionare le lame a intermittenza (per non scaldare troppo i burro), quando si avrà un composto bricioloso, versarlo in una ciotola.
Aggiungere sopra lo zucchero a velo, la scorza del limone, i tuorli e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo per almeno 1 ora.
Potete utilizzarla, per i vostri dolci come più vi piace. (Tirarla sempre fra due fogli di carta-forno così non si appiccica al matterello e potete girarla al meglio).
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come sempre me la stampo,questo we sicuramente mi tornerà utile!!!!!un bacio alla mia cippa lippa preferita!!! ah ah ah
Bella pazzerella…….hai voglia a papparti tutto, scommetto che sei un’acciughina….ciao Mirta e grazie
Le ricette di mamma non sbagliano mai!
Questa deve essere buonissima.
Bacioni
E’ proprio così Mira, buona giornata. l’ho letto ora!!
Grazie della ricetta, da segnare e provare al più presto!
Sara grazie anche a te di esserti fermata qui. buona giornata
La voglio provare, il lievitato mi sa di morbido e a me piace tanto!!
Titti questa è la ricetta della mia mamma, e ti assicuro che le sue crostate sono sempre stra-buone!!! Ciao e grazie della visita!