Petti di pollo al forno con spezie, un secondo di carne gustoso e profumato. Le spezie donano tutto il suo aroma ai petti di pollo e cotti al forno, sono più leggeri.
Ingredienti per : petti di pollo al forno con spezie
6 fette di petto di pollo (non sottili)
2 uova
succo di 1 limone
200 g. di pangrattato
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di paprika dolce
poco burro
1 cucchiaio di olio
sale e pepe
Procedimento
In una ciotola sbattere con una forchetta le uova, salare e pepare e unire il succo del limone.
Immergere i petti di pollo in questa marinata e lasciare in frigo, coperti per 2 ore circa (il limone renderà la carne più tenera).
In un piatto capiente, mescolare il pangrattato con le spezie, poi sollevare i petti dall’uovo e panarli, facendo pressione col palmo della mano, affinchè la panatura aderisca bene (se li volete più gustosi, ripetete l’operazione due volte).
Foderate una teglia con carta forno bagnata e strizzata, spennellate l’olio e sistemate affiancati i petti di pollo.
Sopra ogni fetta mettete 1 dadino di burro, oppure poco olio e infornate già caldo a 180° (ventilato) per 15-20′, a metà tempo girateli con una paletta, per farli dorare da entrambi i lati,
Servirli caldi o tiepidi con un’insalata fresca, come contorno.
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Ricetta molto interessante per la cottura in forno e per le spezie: la proverò prestissimo.
Hai già provato ad aggiungere altre spezie? Grazie
Ciao Patrizia, al momento ho usato queste mi sembrano molto adatte a questo piatto, ma le spezie mi piacciono tutte….come le erbe aromatiche..ciao e grazie del commento, buona domenica!
Silvana, che bontà! Mi piace l’idea delle spezie e la cottura in forno!!! bacibaci
Ma grazie Angela……buon week end..bella bambina…
Mi piace molto questo petto di pollo speziato..lo proverò quanto prima..buon w.e.
Anche a te Tina buon WE….grazie del commento!!!!