Frittelle ricetta, con bietole e uova sode

Frittelle ricetta, con bietole e uova sode sono una delizia,tenere e saporite si gustano in ogni occasione.  Frittelle di bietole e uova sode, sprigionano una delicatezza unica.

Frittelle ricetta, con bietole e uova sode  Blog Profumi Sapori & Fantasia

 Ingredienti per : Frittelle ricetta, con bietole e uova sode

400 gr. di bietole da costa

4 uova

150 gr. di gruyere

45 gr. di burro

80 gr. di farina

200 ml. di latte

olio evo q/b……     sale & pepe

Procedimento

Bollire le uova,in una casseruola per 10′, poi scolarle,lasciarle raffreddare e sgusciarle.

Lavare molto bene le bietole e lessarle a vapore per circa 10′,scolarle,una volta fredde strizzarle bene e tritarle grossolanamente.

Preparare la besciamella: in una casseruola fondere il burro,aggiungere la farina,mescolare bene,quando il composto è tostato aggiungere a filo il latte tiepido,mescolare con una frusta e portare a bollore sempre mescolando su fiamma dolce, si dovrà ottenere una besciamella soda,salare e pepare.

Versarla in una ciotola,quando è tiepida,e unire le uova tritate grosse,le bietole, e il gruyere grattugiato da una grattugia dai fori grossi.

Mescolare il tutto poi formare delle polpette irregolari piatte,infarinarle e sistemarle sulla placca del forno già foderata con carta forno unta d’olio.

Cospargere le frittelle con altro formaggio e cuocere in forno già caldo a 250° per 10′.

Sfornarle e lasciarle intiepidire prima di servirle. Sono una delicatezza unica…….

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8 thoughts on “Frittelle ricetta, con bietole e uova sode

    • Tina anche a te un benvenuto speciale…..la mia speranza è d’imparare ancora molte cose. piano piano ce la farò. Un’abbraccio e grazie di esserti fermata qui.

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