Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

How to mince and store THE PARSLEY ( step by step recipe )

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

Ciao, oggi vi mostrerò come tritare il Prezzemolo con un metodo facile e veloce, senza bisogno del famoso coltello a mezzaluna. Inoltre vi svelerò un segreto su come conservare il prezzemolo per averlo sempre fresco ogni volta che ne avrete bisogno.

Hi, today I’ll show you how to mince the Parsley using a fast and easy method without using mincing knife. And moreover I’ll tell you the secret how to store the Parsley to have it always ready when you need it.

 

PROCEDIMENTO / PREPARATION METHOD :

Prendete i gambi del prezzemolo e divideteli in rametti più piccoli, noterete che ogni rametto è composto da tre foglie, come mostrato in figura,

As you can see (as shown in the picture), stalk parsley is made by three leaves each, so start to divide the Parsley stalks into smaller pieces

ora dividete queste foglie mantenendo sempre il gambo (sempre come mostrato in figura)

now that you have divided the leaves without remove their own stalk (as shown in the picture)

alliniate bene le foglie

 line them up

prendetele in mano come mostrato in figura, in modo che tutte le foglie siano da una parte ed i gambi dall’altra

now that you have done it, keeping them in your hand (paying attention to do as shown in the picture)

continuate così fino ad ottenere la quantità di prezzemolo desiderata

keep on this way until to have the right amount you need

una volta formato il mazzetto di prezzemolo ben ordinato ( come in figura )

when you have it

sempre tenendolo nella stessa mano, andatelo a lavare bene sotto l’acqua corrente,

keeping on bringing in your hand, wash it

ora ( tenendolo sempre in mano  ) andatelo ad asciugare con un canovaccio,

after that, dry it using a dish cloth ( keeping it always in your hand )

ora posizionate il mazzetti di prezzemolo sul tagliere tenendolo bene tra le dita,

now place it on the chopping board

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

e col coltello eliminate i gambi,

and using a knife remove all stalks

se avrete fatto tutto in modo corretto ora avrete in mano solo le foglie del prezzemolo.

if you have done everything correctly… in your hand you are keeping only the Parsley leaves

A questo punto iniziate a tagliarlo dello spessore desiderato ( io personalmente lo preferisco tagliato grossolanamente )

Now start cutting it ( I personally prefer to cut it into a medium thickness )

una volta finito di tagliare tutto il prezzemolo, è il momento di tritarlo, quindi….

when you finished to cut all Parsley, it’s time to mince it, so…

girate il senso del prezzemolo ( come mostrato dalla freccia nelle due foto, nella foto sopra è il prima  e nella fotosotto è il dopo )

Change the position to the Parsley ( as you can see in the two pictures )

ed iniziate a tritarlo dello spessore desiderato

And start to mince it

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

ed ecco pronto il vostro prezzemolo tritato

and here you are, your minced Parsley is ready !!!

Ora eccovi il segreto per mantenerlo fesco e pronto per ogni qualvolta vi servirà…..

and now the secret how to have a fresh minced Persley everytimes you need it….

Prendete un sacchetto per surgelati e mettetevici dentro il prezzemolo,

Put the minced Parsley into a plastic bag, close it tight and freeze it, that’s it !!!!

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

chiudetelo bene e riponetelo nel congelatore, ed ogni volta che ne avrete bisogno…prendete la dose che vi serve ed immediatamente riponete il restante prezzemolo nuovamente nel congelatore.

everytimes you need it, take your portion of minced parsley from the freezer and put it in your sause or something else and then replace immediatly the parsley into the freezer

Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

 Note: Il prezzemolo se ben chiuso si conserverà e manterrà il suo profumo per lungo tempo. Tenete presente che appena lo si leva dal congelatore, tempo 1-2 min il prezzemolo si è già scongelato, quindi cosiglio di prendere la dose necessaria e versarla direttamente sulla pietanza e poi riporre immediatamente il restante prezzemolo nel congelatore, poichè una volta scongelato completamente, non è più consigliabile ricongelarlo.

 Note:The minced Parsley if close tight can preserve its flavor for long term, at one condition…after that you have taken your amount of minced Parsley you have to put the remaining Parsley immediately in to the freezer, because if parsley defrost completely, you cannot freeze it again, if you do… parsley is not good anymore.

 

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One thought on “Come tritare e conservare IL PREZZEMOLO ( RICETTA PASSO A PASSO )

  1. Grande! Ottima e dettagliata descrizione, cercavo proprio qualcosa del genere, grazie man