PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

PIZZA BRUSCHETTA– ピザトースト

日本で現地材料にて出来るレシピ

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

Ciao, questa ricetta è dedicata a tutti gli amici giapponesi che vivono in Giappone e che ogni tanto hanno nostalgia del cibo italiano.

 チャオ。日本で時々イタリア食が恋しくなるすべての人に捧げるレシピだよ。

 

Oggi vi mostrerò come preparare una buonissima pizza bruschetta con ingredienti ed attrezzi che si trovano in Giappone. Poichè questa ricetta è stata da me preparata direttamente in Giappone, per chi volesse farla in Italia dovrà prestare attenzione nel sostituire soprattutto il pancarrè con del buon pane per bruschetta e anche di adeguare anche i tempi di cottura  nel forno (di tipo italiano) poichè potrebbero essere lievemente diversi.

 今日は日本ですべて調達可能な材料で作れるすっごく美味しいピザトーストのご紹介。

 実際本当に僕が日本でじかに作ったレシピなので、イタリアで作ってみたい人には食パンの代替品やイタリア式オーブンでの焼き時間など違いに注意が必要かもしれない。

 

INGREDIENTI per la SALSA DI POMODORO:

  •  1 POMODORO ( 300g circa )
  • 5 g CIPOLLA
  • 2-3 cucchiai OLIO D’OLIVA extra vergine
  • SALE q.b. ( quanto basta )

トマトソースの材料:

  • トマト 一個(約300g)

  • 玉ねぎ 5g

  • エキストラバージンオリーブオイル 大スプーン2〜3杯

  •       塩 少々

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INGREDIENTI PER LE PIZZA BRUSCHETTE:

  • 4 fette di Pancarrè 15cm X 15cm, spesse 1.5 cm
  • 120 g MOZZARELLA
  • SUGO DI POMODORO (200-250g g circa, dosi ed ingredienti sono descritti sopra)
  • ORIGANO a piacere

 

ピザトーストの材料:

  • 6枚切りの食パン(15cm x 15cm)4枚
  • モッツァレッラチーズ 120g
  • トマトソース 300g(上記参照)
  • オレガノ お好みで

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 PROCEDIMENTO della SALSA DI POMODORO: 

Prendere un pomodoro da 300g circa lavarlo  e tagliarlo a  cubetti…

トマトソースの作り方:

 約300gほどのトマトを角切りにし、

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poi tritare la cipolla

次に玉ねぎをきざむ

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mettere a scaldare l‘olio d’oliva extra vergine nella padella,

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて温め、

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aggiungere la cipolla e fare soffriggere per circa 1 minuto,

玉ねぎを入れて約一分ほど揚げる

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aggiungere il pomodoro, aggiungere il sale…

トマトと塩を加えて

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e lasciare cuocere per circa 30 min. a fuoco lento,

弱火で約30分煮込む

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girarando ogni tanto, per evitare che bruci.

時々焦げないようにかき混ぜ、

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Una volta cotto levare dal fuoco, metterlo in una ciotola e farlo intiepidire o raffreddare.

火から降ろし器に入れて冷ます

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Ora passiamo alla preparazione delle bruschette:

Prendere il pancarrè

では次にトーストの準備を

食パンを準備

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prendere la salsa di pomodoro (precedentemente preparata )

先に準備したトマトソースを

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spalmare della salsa di pomodoiro sul pancarrè,

食パンの上に塗り

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

aggiungere dell’ origano ( facoltativo)

お好みならオレガノも少々

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

Tagliare la mozzarella

モッツァレッラチーズを切って

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e metterla sulla bruschetta,

更にのせてから

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

mettere la bruschetta nella salamandra…

オーブントースターに入れて焼きます

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

e fare tostare il tutto per 2-3 min se il pancarrrè era a temperatura ambiente , oppure 3-4 min. se il pancarrè era congelato.

準備段階でパンが室温なら2〜3分

 冷凍してある場合は3〜4分焼いてね

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

Quando sarà ben dorato ( il tempo comunque dipende sempre dal tipo di forno che uno ha) levare ed aggiungere dell’ altro origano.

チーズが溶けて焼色がついたらもう少しオレガノをふりかけます。

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

Servire caldo!!!

熱いうちにテーブルへ!

PIZZA BRUSCHETTA, ピザトースト

BUON APPETITO !!!

ブォナぺティート!!!よく召し上がれ

Ciao, alla prossima ricetta^^

では次回のレシピまで、チャーオ^^

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PIZZA BRUSCHETTA  ITA- ENG VERSION

 

RECIPE MADE BY INGREDIENTS YOU CAN BUY IN JAPAN

RICETTA FATTA IN GIAPPONE con ingredienti comprati in loco

PIZZA BRUSCHETTA

I DEDICATE THIS RECIPE TO ALL MY JAPANESE FRIENDS WHICH LIVE IN JAPAN AND LOVE EATING ITALIAN FOOD

Ciao, questa ricetta è dedicata a tutti gli amici giapponesi che vivono in Giappone e che ogni tanto hanno nostalgia del cibo italiano.

Oggi vi mostrerò come preparare una buonissima pizza bruschetta con ingredienti ed attrezzi che si trovano in Giappone. Poichè questa ricetta è stata da me preparata direttamente in Giappone, per chi volesse farla in Italia dovrà prestare attenzione nel sostituire soprattutto il pancarrè con del buon pane per bruschetta e anche di adeguare anche i tempi di cottura  nel forno (di tipo italiano) poichè potrebbero essere lievemente diversi.

 

ITALIAN TOMATO SAUCE INGREDIENTS: 

  • 1 fresh TOMATO ( 300g more or less )
  • 5g chopped ONION
  • 2-3 Tbs Extra Vergin Olive Oil
  • Salt to taste

INGREDIENTI per la SALSA DI POMODORO:

  •  1 POMODORO ( 300g circa )
  • 5 g CIPOLLA
  • 2-3 cucchiai OLIO D’OLIVA extra vergine
  • SALE q.b. ( quanto basta )

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PIZZA BRUSCHETTA INGREDIENTS:

  • 4 slices FRENCH TOAST SENDWICHES
  • 120g MOZZARELLA CHEESE
  • ITALIAN TOMATO SAUCE ( 200-250 g )
  • OREGANO (optional)

INGREDIENTI PER LE PIZZA BRUSCHETTE:

  • 4 fette di Pancarrè 15cm X 15cm, spesse 1.5 cm
  • 120 g MOZZARELLA
  • SUGO DI POMODORO (200-250g g circa, dosi ed ingredienti sono descritti sopra)
  • ORIGANO a piacere

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ITALIAN TOMATO SAUCE cooking instuctions:

PROCEDIMENTO della SALSA DI POMODORO: 

 

Wash and cut into small cubes the fresh tomato

Prendere un pomodoro da 300g circa lavarlo  e tagliarlo a  cubetti…

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then chop onion….

poi tritare la cipolla

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Warm up the pan, then add Extra Olive Oil ( 2-3 Tbs )

mettere a scaldare l‘olio d’oliva extra vergine nella padella,

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add onion and let it cook for about 1 min ( until start color )

aggiungere la cipolla e fare soffriggere per circa 1 minuto,

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add fresh chopped tomato and  salt to taste

aggiungere il pomodoro, aggiungere il sale…

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… let cook tomato sauce for about 30 min on low heat,

e lasciare cuocere per circa 30 min. a fuoco lento,

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stiring it often and paying attention it doesn’t burn

girarando ogni tanto, per evitare che bruci.

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When ready transfer it in to a bowl and let it cool

Una volta cotto levare dal fuoco, metterlo in una ciotola e farlo intiepidire o raffreddare.

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Now star to make the pizza bruschetta:

Ora passiamo alla preparazione delle bruschette:

Prendere il pancarrè

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prendere la salsa di pomodoro (precedentemente preparata )

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Spread the tomato sauce on the slice French toast sendwich

spalmare della salsa di pomodoiro sul pancarrè,

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sprinkle on it some OREGANO to taste (optional)

aggiungere dell’ origano ( facoltativo)

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Cut into small pieces the MOZZARELLA cheese…

Tagliare la mozzarella

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and put it on the bruschetta to taste,

e metterla sulla bruschetta,

PIZZA BRUSCHETTA

bake it for 2-3 min if you used fresh bread or 3-4 min if  you used frozen bread

mettere la bruschetta nella salamandra…

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e fare tostare il tutto per 2-3 min se il pancarrrè era a temperatura ambiente , oppure 3-4 min. se il pancarrè era congelato.

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When it has got a tasty golden color… it is ready!!! Sprinkle it with oregano and serve it hot

Quando sarà ben dorato ( il tempo comunque dipende sempre dal tipo di forno che uno ha) levare ed aggiungere dell’ altro origano.

PIZZA BRUSCHETTA

Servire caldo!!!

PIZZA BRUSCHETTA

GOOD APPETITE !!!

BUON APPETITO !!!

Ciao, alla prossima ricetta^^

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