SOCIAL HAPPY HOUR

SOCIAL HAPPY HOUR Il SOCIAL HAPPY HOUR di " tra Shaker & Fornelli " è un po' corso di cucina, un po' corso di cocktail, un occasione per conoscersi e stare... Continua »
marzo 13, 2016

Teriyaki rice ricetta

Teriyaki rice ricetta TERIYAKI RICE ricetta Ciao oggi vi mostrerò come preparare il Teriyaki Rice. In realtà il TERIYAKI RICE è una ricetta prettamente americana e non giapponese, perchè nella cucina giapponese il TERIYAKI  è una tecnica di preparazione dove solitamente carne o pesce viene cotto alla griglia e durante la cottura viene... Continua »
febbraio 27, 2014

Virgin Mojito !!! バージンモヒート !!! 日本ではどうやるか

Virgin Mojito !!! バージンモヒート !!! 日本ではどうやるか Virgin Mojito !!! Come poterlo fare in Giappone バージンモヒート!!! 日本ではどうやるか Ciao!!! … a tutti i miei amici Giapponesi voglio dedicare questa mia versione del Virgin Mojito fatta esclusivamente con ingredienti reperibili nei vari supermercati giapponesì. Nelle estati calde e umide giapponesi questo cocktail semplice e veloce da preparare, potrà essere la... Continua »
settembre 15, 2013

Pomodori pelati fatti in casa, ricetta artigianale

Pomodori pelati fatti in casa, ricetta artigianale Pomodori pelati fatti in casa, ricetta artigianale RICETTA DEI POMODORI PELATI FATTI IN CASA:   INGREDIENTI NECESSARI PER LA PREPARAZIONE DEI PELATI Abbondante acqua salata per spellare i pelati Pomodori perini ben maturi, ma sodi sale fino 1 grande ciotola con acqua fredda e ghiaccio vasi di vetro ( quattro... Continua »
luglio 7, 2013

Burro Vegetale alle Mandorle (ricetta vegana)

Burro Vegetale alle Mandorle (ricetta vegana) Burro Vegetale alle Mandorle (ricetta vegana) Ciao, oggi vi mostrerò come preparare del buonissimo burro vegetale, adatto sia per la preparazione di dolci, che per essere spalmato semplicemente su del pane o delle fette biscottate o anche come base per la preparazione di qualche salsa o cremina da utilizzare come... Continua »
aprile 24, 2013

Dado Vegetale fatto in casa ricetta genuina

Dado Vegetale fatto in casa ricetta genuina Dado Vegetale fatto in casa Ciao, oggi vi mostrerò come prepararvi un buon dado vegetale,direttamente a casa vostra. Le verdure e le dosi presenti in questa ricetta sono indicative, quindi una volta imparato il metodo di preparazione starà a voi personalizzare il vostro dado vegetale secondo i vostri gusti. Il... Continua »
aprile 18, 2013

Maionese senza uova (ricetta vegana) adatta a tutti

Maionese senza uova (ricetta vegana) adatta a tutti Maionese senza uova (ricetta vegana) adatta a tutti Ciao, oggi eccomi qua per mostrarvi come preparare una buona maionese senza uova, sì sì, avete capito bene… SENZA UOVA ! Questo tipo di maionese è adatta a tutti, ma proprio tutti !!! La può mangiare il Vegano, il Vegetariano, la persona... Continua »
aprile 14, 2013

Barba di Frate, impariamo come la si prepara

Barba di Frate, impariamo come la si prepara Barba di Frate, impariamo come la si prepara  Ciao, oggi vi mostrerò come si pulisce e si prepara la Barba di Frate chiamata anche Agretto, in modo di averla pronta da utilizzare nel modo che più vi piace.La Barba di Frate è una verdura primaverile ricca di sali minerali e... Continua »
aprile 6, 2013

VANIGLIA IN BACCELLO, impariamo come si usa – ricetta

VANIGLIA IN BACCELLO, impariamo come si usa – ricetta VANIGLIA IN BACCELLO, impariamo come si usa Ciao, oggi eccomi qua per mostrarvi come si usa la Vaniglia in baccello, la regina incontrastata tra gli aromi naturali. PROCEDIMENTO: Prendere il baccello di Vaniglia  con un coltello inciderlo per il lungo e dividerlo a metà dopodiché con la lama piatta di... Continua »
aprile 1, 2013

PASTIERA NAPOLETANA rivisitata in versione Senza Glutine

PASTIERA NAPOLETANA rivisitata in versione Senza Glutine PASTIERA NAPOLETANA rivisitata in versione Senza  Glutine Dose per una tortiera da 28 cm (12 porzioni ) 1) INGREDIENTI per la PASTA FROLLA (Senza Glutine) per la PASTIERA NAPOLETANA : 225 g di Mix it (schar) farina Senza Glutine 100 g LP Low Protein ( Farmo ) farina Senza Glutine... Continua »
marzo 26, 2013

Carciofi saltati in padella con Parmigiano Reggiano e Mozzarella

Carciofi saltati in padella con Parmigiano Reggiano e Mozzarella Carciofi saltati in padella con Parmigiano Reggiano e Mozzarella Ciao oggi vi mostrerò una ricetta semplice, veloce ,ma soprattutto gustosa e per giunta senza glutine, a bassissimo contenuto di lattosio e pure vegetariana..wowwww!!! Iniziamo subito con l’ elencare gli ingredienti ….   INGREDIENTI per 4 persone: 8-10 Carciofi  << clicca... Continua »
marzo 23, 2013

Puntarelle ( Catalogna Spigata )

Puntarelle ( Catalogna Spigata ) Puntarelle (Catalogna Spigata) Ciao, oggi vi mostrerò come pulire e preparare le Puntarelle per poi condirle a vostro piacimento. PROCEDIMENTO: Per prima cosa bisognerà fare attenzione nel momento dell’acquisto, poichè esistono due tipi di INSALATA CATALOGNA…la CATALOGNA  e la CATALOGNA SPIGATA o CATALOGNA CIMATA. Per la preparazione delle Puntarelle servirà... Continua »
marzo 17, 2013

Come Pulire i Carciofi

Come Pulire i Carciofi Come Pulire i Carciofi     Ciao, oggi vi mostrerò come pulire i carciofi… ATTREZZATURA E INGREDIENTI NECESSARI : Guanti in lattice per evitare di macchiarci le mani Ciotola grande ( in base a quanti carciofi andrete a pulire) piena d’acqua fredda Limoni Coltello Tagliere PROCEDIMENTO: Prendere una ciotola abbastanza capiente (in... Continua »
marzo 11, 2013

Come levare in modo facile e veloce la PELLE dei PEPERONI

Come levare in modo facile e veloce la PELLE dei PEPERONI Come levare in modo facile e veloce la pelle dei peperoni   Ciao oggi vi mostrirò un metodo per levare facilmente la pelle dei peperoni… PROCEDIMENTO: Prendete dei peperoni, quanti ne volete. Io e la mia famiglia li adoriamo, quindi abbiamo deciso di prepararne la bellezza di 2 kg .... Continua »
marzo 3, 2013

Sciroppo di kiwi

Sciroppo di kiwi Sciroppo di kiwi Ciao, oggi vi mostrerò come preparare un buon sciroppo di Kiwi. INGREDIENTI: 450g Kiwi ( solo la  polpa ) 500g + 200g Zucchero 1 Limone (solo il succo) Coloranti Alimentari blu e giallo ( facoltativo ) PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola i 500g di Zucchero, aggiungere il... Continua »
febbraio 13, 2013

Omelette bianca con parmigiano reggiano – RICETTA gustosa

Omelette bianca con parmigiano reggiano – RICETTA  gustosa Omelette bianca con Parmigiano Reggiano -RICETTA White Omelette filled with Parmisan Cheese Ciao, oggi vi mostrerò una ricetta facile e veloce,ma soprattutto gustosa e senza dosi, per riciclare l’albume che spesso avanza dopo aver preparato dei dolci,poichè la parte più utilizzata è il tuorlo. E’ vero che in pasticceria anche... Continua »
febbraio 4, 2013

Rosmarino essiccato fatto in casa

Rosmarino essiccato fatto in casa Rosmarino essiccato fatto in casa Ciao, spesso capita di dover comperare del rosmarino fresco confezionato che ci serve per una determinata ricetta , ma solitamente non usiamo tutta la quantità presente nella confezione e quindi lo andiamo a riporre nel figorifero e li ce le lasciamo per giorni, finchè non... Continua »
gennaio 29, 2013

tagliatelle all’uovo con farina integrale – ITA and ENG version

tagliatelle all’uovo con farina integrale – ITA and ENG version Tagliatelle all’uovo con farina integrale Fresh egg pasta wholemeal noodles ( tagliatelle ) INGREDIENTI per la preparazione delle tagliatelle/ INGREDIENTS : Pasta all’uovo con farina integrale / Fresh egg Pasta made by Wholemeal flour Farina q.b. ( quanto basta ) /  Flour  (to roll the dough out)   PROCEDIMENTO per... Continua »
gennaio 26, 2013

come pulire e lessare il CAVOLFIORE – ITA and ENG version

come pulire e lessare il CAVOLFIORE – ITA and ENG version Come pulire e lessare il Cavolfiore How to clean and boil Cauliflower  INGREDIENTI / INGREDIENTS : Cavolfiore / Cauliflower Acqua / Water Sale ( facoltativo ) / Salt ( optional )   PROCEDIMENTO / COOKING INSTRUCTIONS : Prendere un Cavolfiore da 1- 1,3 kg, levare parte del gambo e quasi... Continua »
gennaio 23, 2013

Crespelle con Farina di Castagne (senza Glutine e senza Lattosio)

Crespelle con Farina di Castagne (senza Glutine e senza Lattosio) Crespelle con Farina di Castagne (senza Glutine e senza Lattosio) INGREDIENTI per la preparazione di 6-8 crespelle 60g Farina di Castagne (certificata senza Glutine) 60g Farina LP Low Protein FARMO Senza Glutine 360g Acqua un pizzico di Sale 1 cucchiaino di Zucchero 12g Burro oppure Burro Chiarificato (per chi è... Continua »
gennaio 18, 2013

SUGO DI POMODORO / ITALIAN TOMATO SAUCE recipe

SUGO DI POMODORO / ITALIAN TOMATO SAUCE recipe SUGO DI POMODORO /  Italian Tomato Sauce recipe INGREDIENTI / INGREDIENTS : 400g Pomodori Pelati in scatola / 400g Italian Tomatos Canning 3-4 cucchiai di Olio Evo ( Extra Vergine d’ Oliva ) /                                  ... Continua »
gennaio 9, 2013

Crema di carote / Carrot Cream- ricetta semplice e gustosa

Crema di carote / Carrot Cream- ricetta semplice e gustosa Crema di carote Carrot Cream INGREDIENTI per la Crema di Carote ( per 8 persone ): INGREDIENTS for Carrot Cream ( 8 servings ) 500g Carote / 500g Carrots 250g Patate / 250g Patatoes 200g Cipolla / 200g Onion Olio d’oliva EVO qualche cucchiaio / Extra Vergin Olive Oil 3-4... Continua »
gennaio 3, 2013

PIZZA margherita SENZA GLUTINE

PIZZA margherita SENZA GLUTINE PIZZA margherita SENZA GLUTINE  INGREDIENTI – dose per 4 pizze piccole da 23 cm oppure per 2 pizze grandi 150 g Low Protein (farina senza glutine) 50 g Mix it Shar (farina senza glutine) 100 g Fecola di patate ( certificata senza glutine ) 10 g Sale 190 g Acqua... Continua »
gennaio 1, 2013

Zuppa di Porri e Patate/ Leeks and Patatoes Soup

Zuppa di Porri e Patate/ Leeks and Patatoes Soup Zuppa di Porri e Patate/ Leeks and Patatoes Soup Ciao, la ricetta che vi andrò a mostrare oggi è nata due giorni fa, così …per caso. … tutto ha avuto inizio qualche giorno fa durante il ponte di Sant’Ambrogio.. io e la mia famiglia dopo aver trascorso il ponte di... Continua »
dicembre 10, 2012

POLENTA COTTA AL MICROONDE PRONTA IN 15 MINUTI.

POLENTA COTTA AL MICROONDE PRONTA IN 15 MINUTI. POLENTA COTTA AL MICROONDE IN 15 MINUTI, subito pronta ogni volta che ne abbiamo voglia. POLENTA COOKED IN THE MICROWAVE IN ONLY 15 MINUTES Ciao, vi è mai capitato di aver voglia di polenta e dovervici rinunciare poichè il tempo della preparazione era troppo lungo? o peggio ancora…. trovarsi nel... Continua »
novembre 21, 2012

Insalatina di Cavolfiore crudo con vinegrette balsamica al profumo di Salsa di Soia e Sesamo / Raw Cauliflower Salad seasoned with balsamic vinegrette with soy sauce and sesame flavor

Insalatina di Cavolfiore crudo con vinegrette balsamica al profumo di Salsa di Soia e Sesamo / Raw Cauliflower Salad seasoned with balsamic vinegrette with soy sauce and sesame flavor Insalatina di Cavolfiore crudo con vinegrette balsamica al profumo di Salsa di Soia e Sesamo / Raw Cauliflower Salad seasoned with balsamic vinegrette with soy sauce and sesame flavor Ciao, oggi con questa gustosissima ricetta di insalata di Cavolfiore crudo, diamo finalmente il via ad un’ altra nuova sessione di... Continua »
novembre 14, 2012