Carciofi saltati in padella con Parmigiano Reggiano e Mozzarella

Carciofi saltati in padella con Parmigiano Reggiano e Mozzarella

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Ciao oggi vi mostrerò una ricetta semplice, veloce ,ma soprattutto gustosa e per giunta senza glutine, a bassissimo contenuto di lattosio e pure vegetariana..wowwww!!!

Iniziamo subito con l’ elencare gli ingredienti ….

 

INGREDIENTI per 4 persone:

 

PROCEDIMENTO:

Prendere i CARCIOFI precedentemente puliti,

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tagliare ogni mezzo carciofo a metà  (in totale per ogni carciofo dovrete ricavarne 4 pezzi), mettete i carciofi tagliati in una ciotola di vetro con dell’acqua già calda possibilmente,

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coprire con pellicola trasparente

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mettere la ciotola nel microonde e far cuocere per circa 5 min alla massima potenza.

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Levare la ciotola dal microonde, dopodichè scolare i carciofi.

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A questo punto mettere in una padella antiaderente i 5g di burro, quando il burro inizierà a friggere,

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aggiungere i carciofi ben scolati,

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salare e pepare

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dopo un paio di minuti aggiungere il Parmigiano Reggiano e il restante burro (15g)

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amalgamare bene il tutto,

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aggiungere il prezzemolo  tritato

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e per ultima la mozzarella tagliata a cubetti

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lasciare scxiogliere la mozzarella, qundosarà tutto ben amalgamato, spegnere il fuoco

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e servire ben caldi !!!

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BUON APPETITO !!!

Ciao, alla prossima ricetta ^^

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