Ecco un Finger-Food perfetto per i vostri buffet in piedi o semplicemente per un aperitivo con amici!! I rotolini di zucchine con speck e formaggio sono molto saporiti e semplici da realizzare. Si possono preparare con molto anticipo e poi presentarli quando arrivano amici a cena come stuzzichino prima di sedersi a tavola, accompagnati da un buon prosecco freddo.
Ecco la ricetta dei Rotolini di zucchine con speck e formaggio…
INGREDIENTI x circa 20 rotolini
- 5-6 zucchine
- 130g circa di speck (o 20 fette giuste)
- 200g di formaggio tipo Emmentaler già a fette
PROCEDIMENTO
- LAVATE le zucchine, tagliate le estremità e con una mandolina tagliatele a fette per il lungo, ma non usate le prime altrimenti non vi verranno i rotolini.
- GRIGLIATE le fettine di zucchine in una bistecchiera e lasciatele raffreddare. Potete prepararle anche il giorno prima o con largo anticipo.
- SISTEMATE sopra ogni fetta di zucchina una fetta di speck in modo che esca esterna alla zucchina e una strisciolina di formaggio larga quanto la zucchina.
Arrotolate formando i vostri rotolini e infilzateli con uno stuzzicadenti. Metteteli in frigo con pellicola se non andranno serviti e mangiati subito…
BUON APPETITO e Buon aperitivo….!!!!
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OTTIMI !!!!!!!! COMPLIMENTI !!!!!!
grazie 🙂