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I muffins sono dei dolcetti americani meravigliosi. Si possono fare con qualsiasi cosa, sia dolci che salati. Io ho voluto fare i muffins pere e cioccolato che per me sono due ingredienti straordinari, che uniti rendono qualsiasi dolce delizioso. Con questa ricetta avrete dei Muffins molto soffici e che si scioglieranno in bocca e davvero golosi con l’aggiunta del cioccolato a pezzetti.MUFFINS pere e cioccolato 3

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Ecco la ricetta dei Muffins soffici pere e cioccolato…

INGREDIENTI x circa 12 muffins

  • 250g di farina 00
  • 150ml di latte
  • 180g di zucchero
  • 100ml di olio di semi (io e.v.o.)
  • 50g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 2 pere
  • 100g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

  • MESCOLATE insieme in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi lo zucchero, il sale, la farina e lievito setacciati, il bicarbonato e il cacao setacciato. Mescolate bene.
  • AMALGAMATE in un’altra ciotola gli ingredienti liquidi, quindi le uova, il latte e l’olio. Mescolate bene.
  • UNITE i liquidi ai secchi mescolando bene con un cucchiaio di legno. Aggiungete anche le pere pelate, private del torsolo e tagliate a pezzetti. Unite anche il cioccolato tagliato a pezzetti con il coltello, tenendone un po’ da parte per la superficie dei muffins.
  • RIEMPITE gli stampini da muffin con l’impasto ottenuto per poco meno di 2/3 terzi, non troppo perchè in cottura lieviteranno parecchio, e cospargete con il cioccolato tritato tenuto da parte.MUFFINSpere e ciocco da infornare
  • INFORNATE in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti. Fateli raffreddare molto bene prima di gustarvi questa bontà.

BUON APPETITO!!!MUFFINS pere e cioccolato 1

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