ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

Oggi vi propongo il mio rotolo di frittata alla rucola, uno modo originale e sfizioso per portare in tavola un piatto della cucina classica italiana. Farcita e arrotolata può essere preparata in anticipo, servita fredda, ideale anche come aperitivo o feste a buffet. Il tocco degli Spiedi Gourmet Samurai daranno quell’eleganza in più. INGREDIENTI PER IL ROTOLO DI FRITTATA ALLA … Continue reading

TENERONI

teneroni

Conoscete i Teneroni, i famosi hamburger al prosciutto cotto in vendita nei supermercati? Oggi potete prepararli in casa, in meno di un minuto. Accompagnati da una fresca insalata, sono un secondo piatto che metterà tutti d’accordo. INGREDIENTI PER 4 TENERONI:  200 grammi di prosciutto cotto a dadini, io Brioso Pavoncelli, 1 mozzarella o 100 grammi di formaggio a pasta filante, … Continue reading

POLPETTE AL PREZZEMOLO E BACON

POLPETTE AL PREZZEMOLO E BACON

Oggi un secondo piatto veloce e gustoso, polpette al prezzemolo e bacon con bio maionese senza uova, insalata verde e una fettina di pane. Nel blog troverete le mie polpette in tante varianti, queste sono cotte al forno. Ingredienti: 500 grammi di carne macinata,1 uovo, 5 cucchiai di grana grattugiata, 1 fetta di pane raffermo bagnato nel latte e strizzato, sale, pepe, prezzemolo, … Continue reading

BOCCONCINI DI POLLO IMPANATI

bocconcini di pollo impanati

Oggi vi propongo un secondo piatto leggero, per chi vuole mantenere la linea, da accompagnare ad un contorno di insalata verde, i bocconcini di pollo impanati. Una alternativa al petto di pollo alla piastra molto gustoso grazie alle spezie. Non è fritto ma, è saporito e croccante. Ingredienti: 500 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti, sale, pepe, rosmarino … Continue reading

INSALATA DI FAGIOLINI

INSALATA DI FAGIOLINI

Oggi un piatto fresco e leggero, l’insalata di fagiolini. I fagiolini sono ricchi di antiossidanti e fanno parte delle piante leguminose e in estate sono facilmente reperibili freschi. Io vi propongo questa insalata ma, voi potete arricchirla a vostro piacimento. I fagiolini sono bio, ricevuti comodamente a casa con la mia cassetta mista di frutta e verdura a domicilio Bioexpress. … Continue reading

ROTOLO DI FRITTATA FARCITO

ROTOLO DI FRITTATA FARCITO

Oggi vi propongo il rotolo di frittata farcito, ideale per un aperitivo, una festa di compleanno, un pic nic e alle tante cena all’aperto che tra poco cominceremo a fare, con l’arrivo della Primavera, perchè può essere preparata in anticipo. E’ anche una ottima alternativa a omelette o frittata e si può farcire con tante varianti, io ho utilizzato mortadella … Continue reading

FAGOTTINI DI POLLO E MORTADELLA

FAGOTTINI DI POLLO E MORTADELLA

Oggi vi propongo un secondo piatto, i fagottini di pollo e mortadella con patate al forno, un piatto davvero goloso, arrotolato in una profumata fetta di pancetta. La mortadella cotta va messa al centro, io ho scelto la mortadella della Macelleria Scalino. Ingredienti : petto di pollo, mortadella, olio di oliva, uno spicchio di aglio, sale, pepe, patate, fette di … Continue reading

SPIEDINI DI CARNE E VERDURE

SPIEDINI DI CARNE E VERDURE

Cosa si fa in una bella domenica primaverile? La grigliata in famiglia con gli spiedini di carne e verdure assemblati da me, sia perchè mi costano meno sia perchè ho modo di personalizzarli con le verdure e il tipo di carne che mi piace di più, in questo caso ho scelto petto di pollo e tacchino, salsiccia sottile, peperone verde … Continue reading

SCALOPPINE AI FUNGHI

SCALOPPINE AI FUNGHI

Oggi vi propongo le scaloppine ai funghi di Fungo Italiano, secondo piatto diffusissimo della cucina italiana, semplice e veloce da preparare ma, molto gustoso.Ingredienti : 400 grammi di fettine di carne di vitello sottili, una confezione di funghi, io ho scelto prataiolo crema, 10 grammi di olio di oliva Colella, 40 grammi di burro, 1 spicchio di aglio, sale, pepe … Continue reading

PESCE SPADA CON DATTERINI

PESCE SPADA CON DATTERINI

Oggi è lunedì, riprendiamo una alimentazione sana e leggera, per questa pausa pranzo vi propongo pesce spada con datterini su letto di misticanza, buon piatto unico, veloce e gustoso. Ingredienti: 2 tranci di pesce spada, uno spicchio di aglio, olive nere, 300 grammi di datterini, 1 foglia di basilico, sale e pepe q.b.  olio di oliva Colella, semi di girasole, … Continue reading