IL PIZZOCCHERO

il pizzocchero

Il Pizzocchero è il panino che racchiude tutti i sapori della Valtellina, molti conoscono i come primo piatto fatto con verza, formaggio casera, pasta di grano saraceno, patate e burro, io ripropongo tutto questo in un panino. Ingredienti: un panino per hamburger, un hamburger di manzo, 1 patata, burro, salvia, alcune foglie di verza, 50 grammi di formaggio casera, 1 … Continue reading

ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

Oggi vi propongo il mio rotolo di frittata alla rucola, uno modo originale e sfizioso per portare in tavola un piatto della cucina classica italiana. Farcita e arrotolata può essere preparata in anticipo, servita fredda, ideale anche come aperitivo o feste a buffet. Il tocco degli Spiedi Gourmet Samurai daranno quell’eleganza in più. INGREDIENTI PER IL ROTOLO DI FRITTATA ALLA … Continue reading

RIGATONI CON VERZA, PANCETTA CROCCANTE E SCAMORZA

RIGATONI CON VERZA, PANCETTA CROCCANTE E SCAMORZA

Vi propongo nuovamente un primo piatto con verdure di stagione come la verza, ricca di vitamina c, vitamina a e k, i rigatoni con verza, pancetta croccante e scamorza. Ingredienti: 300 grammi di rigatoni, mezza verza, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, 200 grammi di salsiccia sgranata o pancetta, 200 grammi di scamorza a cubetti, 3 cucchiai di passata … Continue reading

PENNE CON VERZA E SALSICCIA

PENNE CON VERZA E SALSICCIA

Il freddo è arrivato, la mia casetta di frutta e verdura Bioexpress anche, non mi resta che mettermi ai fornelli per preparare un primo piatto caldo e gustoso, le penne con verza e salsiccia. INGREDIENTI: 350 grammi di pasta corta, 300 grammi di verza, 200 grammi di salsiccia, olio di oliva, sale e pepe, uno spicchio di aglio, 80 grammi … Continue reading

PENNE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

PENNE AL PESTO CON PATATE E FAGIOLINI

Avete a cena invitati celiaci e volete fare un figurone? Questo piatto vegetariano metterà d’accordo tutti, penne al pesto con patate e fagiolini. Un primo piatto semplice, sostanzioso e veloce. INGREDIENTI: 320 grammi di penne, 150 grammi di patate, 150 grammi di fagiolini, 100 grammi di pesto di basilico. Troverete la mia ricetta del pesto home made qui. Per preparare le penne … Continue reading

TORTA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO

TORTA SALATA CON PATATE E PROSCIUTTO

Per un aperitivo o per una gita fuori porta questa torta salata con patate e prosciutto fa al caso vostro, ottima sia tiepida che fredda, si prepara velocemente, occorrono pochi ingredienti ed è buonissima. Vediamo cosa occorre per preparare la torta salata con patate e prosciutto: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo, 3 patate medie Bioexpress, 100 grammi di prosciutto … Continue reading

Paccheri con pesce spada melanzane e menta

Paccheri con pesce spada melanzane e menta

Oggi vi propongo un primo piatto di pesce, i paccheri pesce spada, melanzane e menta, che profumino! Ingredienti per 2 persone: 200 grammi di paccheri, 200 grammi di pomodorini BioExpress, 1 melanzana BioExpress, 2 spicchi di aglio, 400 grammi di pesce spada, 30 grammi menta fresca, olio di oliva Il Bottaccio, vino bianco, pepe nero e sale q.b. Per prima … Continue reading

INSALATA DI FAGIOLINI

INSALATA DI FAGIOLINI

Oggi un piatto fresco e leggero, l’insalata di fagiolini. I fagiolini sono ricchi di antiossidanti e fanno parte delle piante leguminose e in estate sono facilmente reperibili freschi. Io vi propongo questa insalata ma, voi potete arricchirla a vostro piacimento. I fagiolini sono bio, ricevuti comodamente a casa con la mia cassetta mista di frutta e verdura a domicilio Bioexpress. … Continue reading

SPIEDINI DI ZUCCHINE

SPIEDINI DI ZUCCHINE

Per le vostre grigliate di questi giorni, con queste gradevoli temperature vi consiglio per i vostri amici vegetariani degli spiedini di zucchine, arricchite con goloso formaggio filante. Io non ho ospiti vegetariani e aggiungo anche pancetta, provateli, sono facili e sfiziosi, simpatici finger food. Ingredienti: 2 zucchine, sale, pepe, pan grattato, olio di oliva Il Bottaccio, salumi e formaggi affettati … Continue reading

PENNE ZUCCHINE E SALMONE

PENNE ZUCCHINE E SALMONE

Oggi penne zucchine e salmone. Non so voi quanto tempo avete da dedicare alla cucina ma, il mio piccolo bebè me ne lascia poco, sono costretta a proporvi piatti veloci ma, ammetto che anche quando dorme, me lo guardo per ore e lascio tutto il mio tempo libero a lui. Ingredienti: 400 grammi di penne Casa Prencipe, 2 zucchine, 200 … Continue reading