MANDORLE PRALINATE

MANDORLE PRALINATE

A casa mia durante il periodo natalizio ci sfidiamo a interminabili tornei di Burraco e Monopoli, dal più piccolo al più grande e non lo facciamo mai senza qualcosa da sgranocchiare, tra le tante bontà sulle tavole imbandite di quei giorni non mancano mai le mandorle pralinate, croccanti mandorle al profumo di cannella e zucchero croccante. Una ricetta semplicissima questa … Continue reading

CREPES AL CIOCCOLATO

crepes al cioccolato

Sapori d’autunno per questa golosa merenda, crepes al cioccolato con melograno, una alternativa alla crepes tradizionale, molto apprezzata. Ingredienti: 110 grammi di farina, 50 grammi di zucchero, 20 grammi di cacao amaro in polvere, 2 uova, 250 grammi di latte. Lavorate le polveri, quindi mescolate farina, zucchero e cacao, 20 secondi velocità 7. Aggiungere le uova e il latte, mescolate, … Continue reading

PANCAKES NOCI E BANANE

pancakes noci e banane

Per colazione una carica di energia in vista della giornata impegnativa, pancakes noci e banane. E voi? Siete ancora in tempo, vi basterà frullare due banane, delle noci e avere in casa del latte di mandorla per provare la mia versione. Ingredienti: 75 grammi di noci Vincenzo Caputo, 2 banane, 2 uova, 1 cucchiaino di vanillina, 2 cucchiai di miele, … Continue reading

TORTA FREDDA ALLE FRAGOLE

TORTA FREDDA ALLE FRAGOLE

Torta fredda alle fragole, facile, golosa e senza cottura per festeggiare i 2 mesi bellissimi del mio bambino e sapete che per una neomamma il tempo è sempre poco. Un alleato è sicuramente il kit per le feste Vegaooparty di Topolino. Ingredienti: 200 grammi di biscotti Di Leo, 100 grammi di burro fuso, 250 grammi di panna montata, 250 grammi … Continue reading

INSALATA DI RISO NEL MELONE

INSALATA DI RISO NEL MELONE

Da qualche giorno ho ricevuto dall’Azienda Olearia Schirinzi di Carmiano (Le), sita nel cuore del Salento, dei fantastici prodotti tipici salentini: una lattina di olio extravergine di oliva Santa Lucia estratto a freddo, delle olive celline denocciolate in salamoia e del pate di olive. Per questo dono sono grato all’azienda Schirinzi e come ringraziamento pubblico una ricetta fresca estiva che … Continue reading

ROTOLO PANNA E FRAGOLE

ROTOLO PANNA E FRAGOLE

Il rotolo panna e fragole è una delizia assoluta, profumato, cremoso, fresco che solo a parlarne mi viene l’acquolina in bocca. Questo dolce si prepara con una pasta biscotto veloce e si farcisce con il connubio perfetto fragole e panna e io ho aggiunto anche mascarpone. Si prepara in anticipo e si tiene in frigo per almeno 6 ore per … Continue reading

GELATO ALLA FRAGOLA

GELATO ALLA FRAGOLA

Finalmente è arrivata la stagione delle fragole, io ho scelto delle fragole italiane e mature per fare in casa il mio gelato alla fragola. Basterà lavare, tagliare e congelare le fragole e al momento della merenda preparare in pochi minuti il nostro gelato. Ottima idea anche per ospiti improvvisi o per un dopo cena e anche quando la frutta è … Continue reading

LECCA LECCA DI SFOGLIA

LECCA LECCA DI SFOGLIA

Oggi per una merenda veloce e gustosa vi propongo questi lecca lecca di sfoglia dolci, ideali per feste di compleanno e buffet per bambini ma, non solo. Bastano pochi ingredienti e dei coppapasta carini. Io li ho farciti con marmellata di mele fatta con mele Modì e cannella, pezzettini sottili di mela Modì e granella di nocciole ma, voi potete … Continue reading

CREPES NUTELLA E FRAGOLE

CREPES NUTELLA E FRAGOLE

Oggi vi propongo le crepes nutella e fragole. Un profumo di fragole italiane e una goloso ripieno di cioccolata vi rapiranno….almeno nel week end ci facciamo coccolare!  La differenza tra un pancake e una crepe è che il pancake diventa più alto e spugnoso perchè viene aggiunto il lievito mentre la crepe rimane più piatta e con questi pochi ingredienti … Continue reading

ARANCIATA FATTA IN CASA

ARANCIATA FATTA IN CASA

Aranciata fatta in casa, perchè no, proviamoci! Le Arance Chimera Bio sono adattissime per questa ricetta perchè ci occorreranno bio e sono dolcissime e profumatissime. Ingredienti: 2 arance non trattate, 70 grammi di zucchero, 300 grammi di acqua frizzante. Con un pelapatate prelevate la scorza di mezza arancia e tenetela da parte. Spremete 2 arance e tenete da parte il … Continue reading