Sapori e colori in cucina

Ingredienti per due persone pasta tipo tortiglioni 190 gr olio evo olive nere 30 gr olive verdi 20 gr cipolla mezza Polpa di pomodoro 200 gr Prosciutto cotto a cubetti 60 gr filetti d’acciuga sott’olio 6 mozzarella 80 gr Preparazione Questa pasta è molto veloce da preparare. Praticamente il tempo di cottura della pasta. Ideale [...]

Ingredienti per due persone Riso parboiled 170 gr. Olio evo vino bianco Pinot Grigio dell’Oltrepò pavese 300 ml brodo vegetale granulare mezzo cucchiaio grana padano 30 gr Ricotta 40 gr Sale Olio evo Pangrattato Piselli in scatola 100 gr sgocciolati Prosciutto cotto a cubetti 100 gr Preparazione Preparare la base della ricetta seguendo la ricetta [...]

Ingredienti per due persone: Farina gialla per polenta 200 gr Olio evo q.b. Pangrattato q.b. Passata di pomodoro 100 gr Grana padano 40 gr Mezza zucchina media Salsiccia 50 gr Fagioli in scatola 100 gr Sale Pepe Peperoncino in polvere Preparazione: Preparare la polenta con la farina gialla , cuocendola in modo che rimanga morbida. [...]

Ingredienti per una pizza piadina: n.1  piadina all’olio evo Passata di pomodoro 70 gr Una zucchina piccola Prosciutto cotto a fette 50 gr Funghetti chiodini sott’olio Carciofini sott’olio Grana Padano 40 gr Sale Pepe Origano Olive Preparazione: Questa pizza è un’idea scopiazzata da Benedetta Parodi. Un’idea carina e gustosa che consente di unire la velocità [...]