Sapori e colori in cucina

Ingredienti per i rotolini di speck: Speck quattro fette ricotta 100 gr piselli in scatola 100 gr maggiorana essiccata Preparazione: Amalgamare bene la ricotta, il formaggio spalmabile, i piselli e la maggiorana in modo da ottenere una crema omogenea. Stendere il composto suddividendolo sulle quattro fette di speck. Arrotolare lo speck con all’interno la crema [...]

Ecco qua una pasta veloce, semplice e ideale per le giornate estive Ingredienti per due persone Pasta tipo molle 185 gr Formaggio spalmabile 200 gr Prosciutto cotto 80 gr piselli 100 gr sale miscela di erbe di Provenza Preparazione Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salate. Nel frattempo preparare la crema di [...]

Ingredienti farina 00 200 gr zucchero 140 gr Formaggio spalmabile tipo Philadelphia 120 gr uova 2 albicocche già snocciolate 300 gr lievito 2 cucchiaini gocce di cioccolato Oxicoa RICCOPROFUMO FONDENTE 100 gr mezzo bicchiere di rhum burro e farina per la teglia Preparazione Lavare bene le albicocche e tagliarle a pezzetti piccoli. Metter in una [...]

Ingredienti per 2 persone: riso Arborio 170 g sedano 3 costole formaggio spalmabile tipo Philadelphia 30 g mezzo scalogno pinoli 50 gr vermouth bianco mezzo bicchiere brodo vegetale olio evo 1 cucchiaio pepe bianco sale Preparazione: Sbucciare e tritare finemente lo scalogno; tritare grossolanamente i pinoli; mondate e lavate il sedano e tagliatelo a fettine non troppo sottili. In una [...]