Ingredienti
Latte di soia 100 ml
olio evo 200 ml
sale
limone (o aceto) due cucchiai
Curry
Preparazione
Questa ricetta l’ho scopiazzata da Benedetta Parodi.
La preparazione di questa salsa è molto semplice e veloce, oserei dire quasi istantanea.
In un bicchiere alto e sufficientemente largo versare tutti gli ingredienti.
Immergervi un frullatore ad immersione e azionarlo.
La salsa si addenserà quasi subito, lasciando un composto cremoso e molto saporito.
Per un patito di maionese come mio marito è una valida alternativa alla versione classica con le uova.
Inoltre si può beneficiare di tutte le proprietà della soia sull’organismo.
Ovviamente è sempre una salsa a base di oli, quindi ….. usare con parsimonia … l’effetto “dito nel vasetto” è forte 
Milan Time
che salsina particolare!
In effetti mi piace molto perchè così si evita l’uso delle uova. Già si usano in tantissimi piatti e non bisogna esagerare per la nostra salute. A mio marito piace molto: ho dovuto nascondere il vasetto…. era calato vertiginosamente dopo qualche ora ….
Comunque sono un po’ fissata con le varianti di ricette classiche.
A breve, appena riesco, posterò un’altra salsina simil maionese …. più cremosa ….. anche questa da nascondere il vasetto
Ciaooo !!