Ingredienti per due persone:
patate bianche 400 gr
fagiolini 200 gr
filetti d’acciughe sott’olio n. 6
maggiorana
olio evo
sale
pepe
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia. Lessare i fagiolini. Lasciarli raffreddare.
Pelarle e tagliarle a tocchi abbastanza grossi.
Unire in una insalatiera tutti gli ingredienti: le patate a tocchi, i fagiolini bolliti e tagliati a metà, i filetti di acciughe, maggiorana in abbondanza, olio sale pepe.
Mescolare bene e mettere almento un’oretta in frigorifero prima di servire per avere un contorno fresco, ideale per un pranzo estivo.
Buon appetito!!!
Milan Time
