Ieri ho postato la ricetta dei cantucci semplici, ma una parte dell’impasto l’ho usato per sperimentare i cantucci con gocce di cioccolato. Sono buoni quindi li posto. Il procedimento è lo stesso che trovate in questo link: http://blog.giallozafferano.it/sempreunpodime/i-cantucci-fatti-in-casa/ Read more »

Per il tronchetto:
6 uova;
6 cucchiai di zucchero
6 cucchiai di farina
1 bustina e mezzo di lievito per dolci.

Per la crema pasticcera:
Per 1/2 litro di crema:
2 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
1/2 litro di latte.

Per la crema ganache:
200 ml di panna per dolci
1 cucchiaio di zucchero
cioccolato fondente (quanto basta). Read more »