Ingredienti e dosi per quattro persone:
400 gr di filetti di merluzzo
2 cipolle
1/2 bicchiere di vino bianco secco
50 g. farina integrale
un cucchiaio di olio EVO
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare, affettare finemente le cipolle e soffriggerle in una capiente padella con l’olio EVO, tagliare il merluzzo a tocchetti, passarlo nella farina e quindi in padella, sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale e pepe, terminare la cottura e servire caldo.
