Domenica scorsa, nonostante il tempo uggioso (si sa, Marzo pazzerello!) che invogliava solamente a starsene a casa sul divano ad oziare, proprongo all’uomo di casa di fare un giro all’outlet vicino a noi..idea un pò malsana, visto che è ultimamente mi devo dare un contegno a livello economico! E sapete com’è no, quella legge per cui quando decidi “per questo mese non compro nulla”, e poi passi casualmente davanti ad una vetrina e…”DEVO comprarlo!!!” “..perchè mi SERVE, NON POSSO lasciarmelo sfuggire!” Beh, questa volta non è successo (l’eccezzione che conferma la regola..), tranne che per una cosina che l’uomo di casa mi ha fatto notare in un negozio e che mi ha spinto a comprare, perciò la responsabilità è solo sua! ;-) Un espositore con mini stampini di tutte le forme, animali & Co. … e io quali compro?? Quelli rettangolari per i mini plum cake!! Eh ragà, sapete che mi piacciono le cose semplici!! Che cariniiiiii!! 
E quale occasione migliore del contest di Mezzaluna ricette, per battezzarli?? Cucinare i plum cake del famoso Mulino! Ma nel mio di Mulino, li faccio con il latticello! Se devo proprio dirla tutta, fino a qualche mese fa non ne sapevo nemmeno l’esistenza, ma quando ho assaggiato questi plum cake, ho capito cosa intende chi parla della sofficità che da il latticello…una morbidezza senza pari!! E’ per questo che.. Homemade is better!
Ingredienti:
125 gr yogurt bianco intero
125 gr latte vaccino
100 gr farina “00″
100 gr farina di riso
80 gr zucchero
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
30 gr di gocce di cioccolato
Per fare il latticello si deve unire la stessa quantità di yogurt e latte vaccino a temperatura ambiente e lasciare riposare almeno mezz’ora affinchè il composto fermenti. Perciò se ci servono 250 gr di latticello, unirò 125 gr di yogurt e 125 di latte (se la matematica non è un opinione! 
), io ho lasciato riposare 45 min.
Accendere il forno a 180°.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che diventano bianche e spumose, incorporare il latticello, e le farine setacciate con il lievito. Infine aggiungere mescolando delicatamente le gocce di cioccolato.
Foderare gli stampini con carta forno, riempirli per 3/4 e infornare per 20 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest “Homemade is better” dei blog Mezzaluna, Shake and Bake e UnaZebrApois.
http://www.openkitchenmagazine.com/
Ciao!! grazie per aver partecipato al contest!!
la tua ricetta sarà inserita al più presto ai nostri elenchi.
un piccolo favore, aggiungeresti anche i link ai siti delle mie colleghe Gaietta e UnaZebrApois? li trovi sul mio blog. thanks
a presto!
… ma l’ho pubblicato il commento? XD
wow…bellissimi e si vede anche dalla foto che sono soffici…devo preovare anch’io il latticello grazie x la spiegazione esauriente…buon fine settimana
Sono fantastici e molto invitanti!!! Complimenti, baci e buon we
hanno un’aspetto delizioso!!! complimenti!!
Ciao! Davvero invitanti questi plum cake!! Ma la farina di riso può essere sostituita del tutto con quella 00??Li proverò sicuramente nei prossimi giorni!
Sembrano proprio quelli del mulino!
Mezzaluna: Ops sorry, perdonami faccio subito!
Grazia: grazie mille a te per la visita! Torna quando vuoi!
Lady: Grassie! Sempre tropo gentile!
Un bacione!
Rosy: Grazieeee!!
Alessandra: Certo, puoi sostituirla, io cerco sempre di usare farine di altri cereali ed integrali per una mia preferenza, ma puoi tranquillamente sostituirla! Fammi sapere se ti sono piaciuti!
Lory: Vero??!! Ma homemade!!
Un bacioneee!
ahahaha! secondo me capita un po’ a tutti!
degli originali!
i tuoi plumcake sono favolosi! identici agli originali! cioè meglio
grandee Nina Simone!!!!
ciao!
grazie mille per la tua ricetta,provvedo a inserirla nel post dei partecipanti al contest!
=)
O mammina santa! Ora è tardi..non ho tempo…ma salvo subito questa ricettina, che ho cercato sempre di ricreare, ma invano…i plumcake dek M.B. fatti in casa!
Grazieee!
Piacere Claudia
in Mamma in pentola
Ooops…mi sono dimenticata…se volete passare da me, c’è il mio primo contest:
http://mammainpentola.blogspot.com/2011/04/fantasieper-il-mio-primo-contest.html
Vicky: grazie!!Anche a me piace Nina!! Vedo che nel blog riscuote successo!
La lascerò per un pò allora! Un bacione!!
Gaia: figurati!Grazie a te per il contest!
Claudia: Ciao!!Che piacere!Se li provi fammi sapere come li hai trovati!! Passo subito a sbirciare da te!! A presto!
Finalmente ho avuto un pò di tempo per provare questa ricetta!Sfornati un’oretta fa li ho assaggiati proprio ora…..buonissimi!!!!!!Grazie!:-)
Che bello Alessandra, sono contenta che ti siano piaciuti!
Un bacione!