Girovagando nel web alla ricerca di “dolci di Natale nel mondo..” sono incappata in questi biscotti. I giudizi riguardo al gusto erano tutti entusiasmanti, e la spolverata di zucchero a velo ricorda tanto la neve a Natale. La tradizione inglese vuole che si preparino proprio durante le feste da aggiungere ad un cesto di golosità da regalare.
Ho scelto questi biscotti perchè è una delle poche ricette di dolci natalizi che non contiene canditi, che non amo molto. In compenso hanno tanto…tanto…tanto…burro. Va beh dai, ma a Natale uno strappo alla regola si può fare.. 
La ricetta l’ho presa da questo blog.
LEMON MELTAWAYS
Ingredienti:
160 gr burro
125 gr zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
scorza grattuggiata di 2 limoni
2 cucchiai di succo di limomone
260 gr farina 00
20 gr maizena
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare
Lavorare (con il robot o a mano) il burro con lo zucchero a velo, la scorza dei limoni e i semi di vaniglia fino ad ottenere una crema omogenea; unire il succo di limone e il pizzico di sale e mescolare. Aggiungere la farina setacciata con la maizena e mescolare velocemente fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati. Formare con il composto un salsicciotto di circa 5 cm di diametro, avvolgerlo nella carta forno e lasciarlo in frigorifero tutta la notte.
Accendere il forno a 180°.
Tagliare il salsicciotto a rondelle dello spessore di 1 cm , adagiarle su una leccarda coperta di carta forno e infornare per 12 minuti.
Una volta cotti, sfornare i biscotti, lasciarli raffreddare leggermente e passarli nello zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al contest di Open Kitchen “La cucina di Natale nel mondo”
Buona settimana a tutti! 
http://www.openkitchenmagazine.com/
Confermo: questi biscotti sono una favola! Si sciolgono in bocca e il loro gusto fresco crea un piacevole contrasto con i sapori dolcissimi dei tipici dolci natalizi. Io ne faccio anche una variante al lime. Brava, ottima scelta.
ottimi!!! da provare
buon inizio settimana
ma che buoni davvero!!!non solo a natale….immagino che sapore!!!complimenti!!!
Adoro che ci sia tanto burro e il sapore del limone deve dare a questi biscotti un gusto unico…
Buon Lunedì e complimenti… la ricetta mi piace tantissimo
Belli e buoni.. complimenti…. li proverò senz’altro ……mi piace tanto il gusto del limone.. ..grazie !!ciao !!
Ed ecco arrivare i primi dolci di Natale … mi fan venire in mente le vacanze e quindi ti ringrazio :9 un dolce pensiero in questa serata piena di pensieri un po’ meno confortanti.
Un bacione grande
Mari
Questi sono nelle mie corde, mi sa che quest’anno oltre ai cantuccini preparo anche questi per natale… BUONI!!!
Mmmmm… devono essere squisiti!! complimenti
Non dirmi che sono tipo i canestrelli? BUONIIIIII!!!
che belli! sembrano davvero buonissimi!! mi piacciono!!
ciao Lù, non li conoscevo proprio ed io adoro i biscotti molto molto burrosi!
Devono essere davvero gustosi. Bravissima! Un bacio e a presto
Devono essere squisiti, brava! Un abbraccio SILVIA
ciao Lù, stai tranquilla, se non vuoi partecipare al giochino dei 7 post puoi anche non farlo! Non dire però che non sei all’altezza, mi faresti arrabbiare…
Uno di questi giorni (se riesco domani) posterò una ricettina per il tuo contest; spero che ti piaccia! Un bacione e a presto