Questo piatto è stato un esperimento davvero ben riuscito. Una di quelle volte in cui ci sono disponibili delle bistecche, ma non si ha voglia di mangiarle nel solito modo saltate in padella. Si ha voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, ma che sia anche veloce per non spadellare troppo. Di quando ti cade l’occhio sulle pesche e pensi…ci provo!
FETTINE DI LONZA DI MAIALE ALLE PESCHE.
Tra l’altro, questa è una delle tre ricette con cui parteciperò alla 5° sfida di Naso da Tartufo’s Kitchen dove il compito era quello di preparare un menù comprensivo di almeno tre portate da servire in un nostro ipotetico ristorante ( che sia di buon auspicio?! 
). Comunque per questo argomento ci sarà tra qualche giorno un post ufficiale con tutti i dettagli.
Ricettiamo?! 
Ingredienti:
5 fettine di lonza di maiale
1 pesca noce
25 gr burro
1/2 bicchiere di brandy
1 pizzico di sale
farina q.b.
Infarinare le fettine di lonza e tagliare a fettine sottili la pesca.
In una padella far sciogliere il burro, aggiungere le fettine di pesca e farle rosolare. Aggiungere anche la lonza, scottarla su entrambe i lati, aggiustare di sale (meglio poco..) e unire il brandy. Coprire e cuocere per 5 minuti. Spostare le fettine di lonza in un piatto e far rapprendere il sughetto in padella aggiungendo poca farina.
Rovesciare il sughetto alle pesche sulle fettine e servire.
BUONISSIME!
(APPROVATE ANCHE DALL’UOMO DI CASA)
A prestissimo!
http://www.openkitchenmagazine.com/
Adoro la carne con la frutta e quel sughetto sopra si “commenta” da solo.
Un bacio
ottimo e gustoso esperimento
)))) bravissima!!!un bacione cara
Tina ti sei superata che coraggio ed intraprendenza l’utilizzo delle pesche ..comunque saranno venute benissimo queste fettine bacio simmy
Hanno un aspetto delizioso! E ci vuole un bel coraggio… insomma mi viene più semplice unire le cose per colore, un filetto con i frutti rossi forse, ma le pesche non le avrei azzardate, invece proprio da questo si coglie la creatività innata e la voglia di innovare, di provare qualcosa di diverso. E nella sua semplicità, ogni vostra ricetta ha quel pizzico di brio, sempre.
Bravi e sono certa che tanto entusiasmo verrà ripagato, che si tratti di un ristorante o di altra cosa bella e inaspettata, la forza che avete sta nel comunicare con una foto, che davvero c’è pensiero e che questo nasca dalla passione (e scusate il post filodrammatico, ma quando ci vuole, ci vuole!).
Un grande, grande abbraccio
Mari
Letiziando: Anch’io mi sono scoperta ad apprezzare molto la carne con la frutta! Grazie per essere passata!
No problem, grazie comunque per la visita! 
A presto!
Menomale che hai finito con la tua inconfondibile ironia! 
Un abbraccio grosso grosso ciccia!
Tina: Grazie ciccia!
Simmy: Credo che tu abbia fatto un pò di confusione.. non sono Tina!
Marinella: Grazie, grazie, grazie. Quando ci si impegna in una cosa, fa sempre piacere che qualcuno lo apprezzi. A volte io mi “abbacchio” un pò, perciò non sai quanto mi facciano piacere le tue parole. Grazie ancora. Ehi, ma non conoscevo questa tua vena filodrammatica!!
ps. aspetto il tuo post riguardo la serata con il tizio incognito…
oggi girando per i vari blog sto scoprendo un sacco di i esperimenti in cucina ben riusciti!!!! mi piace questo abbinamento!!!!!
che prelibatezza, complimenti! da provare
quanto mi piace questa’abbinamento!!!! bravissima, un bacione
davvero hai perfettamente ragione, capita spesso di avere la carne ma volere qualcosa di più appetitoso; questo abbinamento con la frutta è delizioso e sfizioso