Capitano giorni in cui la giornata in ufficio sembra infinita, e allora almeno nella pausa pranzo devo prepararmi qualcosina che non sia la solita noiosa pasta, ma che comunque sia abbastanza veloce.. la mattina avevo già scongelato un filetto di merluzzo, lo cucino con qualche erba o spezietta, aggiungo una fettina di prosciutto crudo per dare gusto, e come cereale….sì, ci metto la quinoa. Chi l’ha detto che per rendere un piatto gustoso ci vuole tempo e un sacco di ingredienti?!
Ingredienti per 1 persona:
Quinoa 40 gr
Filetto di merluzzo 1 fetta (io avevo quello congelato)
Prosciutto crudo 1 fetta tagliata un pò spessa
Ciplla 1/2 di uno spicchio
Olio evo
Sale, Rosmarino, Curry q.b.
Mettere una pentola con dell’acqua sul fuoco, raggiunto il bollore salare, aggiungere la quinoa e cuocere per 12 min.
Nel frattempo sminuzzare la cipolla, e tagliare a listarelle la fetta di prosciutto crudo. Far soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio, aggiungere il prosciutto crudo, far rosolare qualche secondo e unire anche il filetto di merluzzo, aggiustare di sale, rosmarino e curry a piacere, e cuocere per qualche minuto rompendolo a pezzetti.
Colare la quinoa, unirla in padella, mescolare il tutto per un minuto a fiamma bassa e servire! 
Tempo di esecuzione: meno di 20 minuti!
Con questa ricetta partecipo al contest di Mamma Papera’s Blog “In 20 minuti o meno”.
http://www.openkitchenmagazine.com/
davvero una ricetta deliziosa, sa di fresco e di primavera. Buonissima
che bontà, questa cocottina! complimenti!!!
una cocottina davvero carina, da quel che vedo “spazzolata” via in quattro e quattr’otto! Ci volevi forse dire che vi è piaciuta tanto? Io non stento a crederlo!
Un bacio e a presto
Una squisita e invitante ricetta!!! Baci
Avrei finito sicuramente in meno di due minuti questa gustosa cocottina ^_*
bellissima la cocottina vuota! vuol dire di cetrto che è piaciuta questa deliziosa ricette e poi è veloce che è solo un pregio! baci
Grazie mille a tutte ragazze!!!
Un bacione ad ognuno di voi!
ciao Luana… e se ridi tu, figurati io! Ah, ah, IO, la TUA torta di matrimonio, ah, ah, ah…
Un bacio
(aò, e fatte sposà, no?)
(te lo dico io che ho ho convissuto per dodici anni prima di sposarmi!;))
Eh allora me ne mancano una decina… No. decisamente troppi..
)
Devo farlo capitolare prima!
(Dovrò cancellare questi due nostri commenti prima che Lui li veda!
Un bacio!
Grazie mille per essere passata dal mio blog!
Belle ricette sto vedendo qui, adesso ti seguo anche io con molto piacere:)
…a giudicare dal piatto vuoto, direi che è favolosa!
Baci, barbara
Che ricetta particolare!
Sfiziosa ed insolita!
Complimenti!
Elisa
PS: Potreste per cortesia farmi avere il vostro indirizzo di posta elettronica? Così vi potrò inviare la vostra Ricetta della Porta Accanto!
La mia mail è: massaiacanterina@hotmail.it
Grazie Mille!
Tò! Ecco come usero quella qinoa che ho in dispensa…!
facile e veloce..issima! Alla prox!
MA che buono!!bellissima presentazione complimenti come sempre tesoro
Barbara: grazie a te per aver ricambiato la visita, e per i complimenti!Mi ha fatto molto piacere, buon weekend!
A presto!
Elisa: grazie per essere passata! Ceeerrto!!ti invio subito l’indirizzo mail!!Sono curiosa!
Un bacione!
Acky:Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta!
A presto!
Tina: grazie mille, sempre troppo gentile!
Buon weekend a tutteeeee!
imbocca al lupo per il contest e grazie per la tua partecipazione