TORTA SALATA DI ALBUMI MONTATI

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Ecco una torta salata insolita , preparata con albumi montati sui quali vengono fatte delle piccole conche dove posizionare anche i tuorli , infine cotti in forno . Tempo fa avevo visto un video in cui venivano fatte delle porzioni singole servite con pancetta e triangoli di pane per tramezzini (tipo colazione inglese ) , subito mi è venuta l’ idea di realizzarci una torta salata alla quale ho aggiunto solo del prosciutto cotto. Ecco la ricetta :

INGREDIENTI:
6 uova
sale
5-6 fette di prosciutto cotto

PREPARAZIONE:
Separare i tuorli dagli albumi
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, metterli in una teglia con la base foderata di carta forno , formare sei piccole conche e mettere dentro ad ognuna di esse un tuorlo (potete aggiungere sopra sale e pepe se volete) , arrotolare il prosciutto cotto e posizionarlo sopra creando una decorazione.
Cuocere a 200° fino a quando si formerà una crosticina dorata sulla superfice , infine servire

TORTA DI ALBUMI MONTATI E PROSCIUTTO AL FORNO

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aaaaaa

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